美味しさにハマってしまった〝塩レモン〟
う~~う どうしても仕込んで家族や友達にも味わってもらいたい
欠かせないのは無農薬の国産レモン
でも時期外れ
地元周辺では見かけ無くなってるし、秋収穫の青いレモンが出回るまで待つしかないのか、、、ショボン
規格外品のお値打ち発見
お取り寄せが今日届いたので、すぐさま開箱し中身をチェック
規格外品って表示されていたけど、本当だー
サイズがこんなに違ってる
では、イザ仕込みに…
クシ切りにして、出来る限り種を取り除く 地道な作業
キッチンはレモンのフレッシュな香りが充満し心地よい。。。は良いが。
２㌔も種取り作業をしていると、ほらっ↑手はシワシワ
用意していた保存瓶に２㌔レモンがぴったり
後は冷蔵庫で待機 (笑)
しばらくは毎日重い瓶をフリフリしながら、レモン果汁と塩が溜まって馴染んでくるのをニンマリしながら待ちたいと思います。
無事仕込み完了