Entre copines

道の駅みやま公園へ納品したついでに野菜直販所を覗いたら…ヽ(^o^)丿
もう立派なとうもろこしが並んでて
美味しそう
思わず手が伸び数本購入(笑)

帰宅するや即 蒸して仕込んでいたカンパーニュ生地に合わせ〝コーンカンパーニュ〟を焼きました。
今週のカンパーニュはこれだなぁ

今月のパンレッスンは
〝発酵スコーン〟
ちまたではベーキングパウダーを加えたスコーンが一般的ですが、
私は白神こだま酵母を加えた生地を数日低温発酵させ
外はザク 中はしっとりが私好み。
教室で作った生地を持ち帰り自宅で焼いてもらう形式をとらせてもらい
各々寝かせ具合で食感も変わるので、半分に切り分け寝かせる日数を変えて焼成し
自分の好みの食感を探してもらうのもアリだと思います。

〝バラロール〟
薔薇の花びらペースト入りの食材を練り込んだ生地をモーニングロールパンのように成形
フレーバーも効いててお店では味わえないパンでは…。

上記②品を一緒に作りました。
ちなみにバラロールはTVでオンエアされた品です。

ご参加頂きました生徒さんありがとうございました(*^_^*)

こんにちは(*^^)v
　
最近１週間が経つのが非常に早い！(^_^;)
　　
第２弾のTV放送日です！！
KCT　「とくもりっ」
５月１８日（金）16：00～
放送予定です！
夕方の忙しい時にはなりますが、お時間ありましたらチラッと観てみて下さい！！
　
さて、明日の販売に向けて仕込みをそろそろ始めなくっちゃ～♪(^_^)/

本日販売分はなんと30分で完売(＠_＠;)
　
わざわざ遠方より足を運んで下さったお客様ありがとうございます(*^^)v
　
慌てて当日追加分を焼き上げるという。。。
てんてこまいぶりに自分が追い付けておらず、今何してたっけ？苦笑
　
という状態だった私。
それを温かく見守りお待ちいただいた方、本当にありがとうございました☆
　
本日の１番人気はやはりこちらのフラワーローズでした❤

おはようございます(*^_^*)
皆さん素敵なＧＷとなりましたか？

私はＧＷといってもなかなかゆっくり休めず、パン焼きをしていました(*^^)v
最近はもっぱらお客様から頂くアイデアを形にすることが好きで
頑張って良い商品を！(^o^)／と励む忙しい毎日です❤
写真のようなかわいらしいパンを焼いてます♪
ちなみにローズあんぱんです♪♪変わってますが、今の季節限定でローズ餡を使用しています。

先日お知らせしていましたＴＶ放送日が決定しましたよ～！！
今週５月９日水曜日１５：５０～放送です。
「なんしょん？」ＯＨＫ
忙しい時間帯かと思いますが、もし良かったらみてみて下さい(*^^)v