Entre copines

＃今月のパンメニュー
＃栗と木の実のライ麦パン
＃全粒バーガーバンズ

＃リクエストレッスン
＃シンプル食パン
＃コッペパン

#マロン抹茶デニッシュ
#チキンときのこバター醤油パン
#苺フロマージュ
#栗カンパーニュ
#栗ぱん
#コロッケパン

情報雑誌やTV等で度々取り上げられてて
ずっと行ってみたいなぁ～と思っていた
“Cafe 庭”先日やっと行けました(o^∀^o)

懐かしさ漂う日本家屋&庭園を眺めなから
優しいお味のランチを頂き、ゆっくり過ごし
癒しのひとときでした。

月齢にわかれた離乳食メニューもあるので
ベビーちゃん連れで来られてる方々も
結構いらっしゃいましたよ。

連休中はこんな手仕事を
＃無添加出汁パック
＃出汁ガラふりかけ
＃無花果ジャム

この出汁パック自家製なので無添加で安心して日々暮らしに使ってます。
ちまちま地味な作業に思われがちですが、削り節の香りって
私的に心穏やかになると言うかリラックス効果がある気がして
パック詰め落ち着くんですよねぇ～(笑)
この出汁パックでお出汁を取ると美味しいし。。。

出汁を取った後のパックもキープしておき
ある程度たまったら〝出汁ガラふりかけ〟に。

度々頂く無花果をセミドライにせずコトコト炊いてジャム作り
主人の朝食トーストの添えにしています。

今月の様子。。。

＃麹発酵教室は 〝塩麹〟

＃デコ寿司教室
今月テーマは〝ハロウィン〟
ジャック・オー・ランタン＆ガイコツ

９月パンメニューは
〝ゼブラ柄プルマン〟でした。

レッスンでは薄目にスライスして
卵サラダ＋生野菜と
ほうじ茶餡＋クリームチーズを挟んだ
サンドイッチをそれぞれ組立ててもらい
みんなで和気あいあいと試食。

今月のパンメニューは
〝栗と木の実のライ麦パン〟と。。。

ライ麦と言えば重いパンと言うイメージですが、
ハード系パンではなく菓子パン生地ベースなので食べ易く
旬な栗と木の実を忍ばせたパンを紹介しようと思っています。
(直前で変更しちゃってたらゴメンナサイ)