Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

TEL. 0863-33-0015

MAIL. pan@entre-copines2010.com

お知らせ

春のスタンプラリー

今年も始まりましたぴかぴか (新しい) 田井商工会主催

 『春のスタンプラリー』

スタンプラリー
パン工房Entre coopines 今年も参加してます。
販売日&予約販売&レッスン参加の方々にもスタンプ用紙をお渡ししますので
ドシドシご参加下さい。

今月中のみですexclamation くれぐれもご注意下さい

今日販売の桜商品 (^^♪

感謝フェア開催してま~す。
今日の商品紹介は…。

ひと足早くぴかぴか (新しい)春先取りぴかぴか (新しい)

桜を取り入れたパンやケーキを連日焼いております。
〝桜商品〟大好きな娘に大・大・影響されちゃって。。。(笑)

桜カンパ ◇桜カンパーニュ◇
自家製甘酒から起こした酵母で仕込んだカンパ生地に桜餡と桜花を入れ込んで焼いています。

桜ロール ◇桜ロールケーキ◇
ふわふわロール生地×桜風味を感じるクリームをたっぷり巻いたロールケーキ
桜花も飾って〝春〟仕上げ…わーい (嬉しい顔)

お立ち寄り下さいねぇるんるん (音符)

シュトーレンの予約受付中(^^♪

シュトーレン予約販売(数量限定)のお知らせ

 11-8-10
今年も2種類販売します。

〝ベーシックシュトーレン〟
クランベリー、3種のレーズン、2種のブルーベリー、プルーン、デーツ、自家製セミドライ苺、自家製セミドライ無花果、白イチジク、パイン、パパイヤ等、ラム酒漬けした幾つものドライフルーツとナッツ、チョコ、手作りマジパンを混ぜ込み焼き上げます。

〝抹茶シュトーレン〟
抹茶配合生地、自家製マロングラッセor栗の渋皮煮、かのこ豆(大納言、金時豆、手亡豆、ひよこ豆、青えんどう等)、ナッツが入った和風シュトーレンです。

*お渡し日:12月9日(金) & 13日 (火)
(両日ご都合が難しい方はご相談下さい)

ご予約お待ちしておりますわーい (嬉しい顔)

本日の新作ベーグル♪

新作ベーグルるんるん (音符)

ハムマヨ ハムマヨ
惣菜系ベーグル

ハムをグルグル巻き込んでお湯ボチャし クープを入れたらマヨネーズを絞って
焼き上げました。
ずんぐりむっくりな外見も何だか笑えて可愛くないですか??

トロピカル トロピカル
焼き上がりは至って普通な姿なので 成形時の写真をUP

パイナップル+マンゴ+クリームチーズをてんこ盛りわーい (嬉しい顔)
焼き上がりが爆発気味でして。。。(笑)
夏っぽいベーグルなのでお試しあれ!!

どちらも本日発売中ひらめき

今日のパン達…

〝夏バージョン〟デビュー♪

無題. 青梅クリチベーグル

無題

シロップ漬けした青梅(自家製)とクリームチーズをこんな感じで巻き込んだ
甘酸っぱいベーグルです。

 

無題. レモンゼリーぱん

昨年の人気商品〝珈琲ゼリーあんぱん〟姉妹シリーズとでも言いますか。。。
存在感アリな角切りレモンゼリーとミルククリームの2層を包んで焼いたパンです。
こちらは生クリームは入っておりません
食べる直前にちょっぴり冷やしてお食べ頂くのもお薦めですよわーい (嬉しい顔)

明日は 初☆屋台小屋で販売

いよいよ明日から屋台小屋での販売がスタートします ドキドキ。。。

ご購入頂いた方に 細やかながらプレゼントをお渡ししようと
今日焼き菓子を焼きました。

マドレーヌ プチマドレーヌ

マドレーヌ
1個ずつ袋詰めし 店名シールを貼って…こんな感じです。
1人でも多くの方のご来店お待ちしておりますわーい (嬉しい顔)

屋台小屋完成

今日保健所職員の方が営業許可を発行するにあたっての施設チェックに来られました。

販売場所を中庭の工房から『道路沿いだったら入り易くて良いのになぁ~』をやっと形に…。
1人~2人立てばいっぱい一杯の超極小な屋台小屋なんです。
〝菓子製造業許可〟は頂いているのですが、折角建てるならサンドや飲み物も提供出来る〝飲食店営業許可〟も申請したいと思いまして、何度か保健所と相談をしてたんです。

そして。。。飲食店営業許可決定 (OK)頂きました手 (チョキ)

今後の販売小屋を紹介します。

屋台、、
左端の門扉が現在の出入り口です
樹木とブロック塀の一部を取っ払い木製屋台小屋を構えました。

屋台、、、jpg
ゲリラ豪雨や台風時備え用の全面ガラス保護雨戸を外すとこんな感じ

屋台。。 ズームアップ

イートイン イートインスペース
屋外ではありますが可動式テーブルを出すと、購入頂いた商品をお食べ頂けるようにイートインスペースも設けました。

来週(17日)よりこちらで販売予定です。

そして販売日ももう少し増やそうと思っているのですが、平日?? or 土曜日?? 何曜日か良いのか迷い中でして。。。(笑)

お立ち寄りくださいねるんるん (音符)

今日の商品…

今日は〝ブラックシリーズ〟が登場ぴかぴか (新しい)

◇黒すけベーグル◇
黒すけ
ジブリ作品に登場する「まっくろくろすけ」みたく 本当に真っ黒な仕上がりなので
そこからネーミングしちゃいました(笑)
彩色にと思ってクランベリーを加えて捏ねた生地にチョコを巻き込んだベーグルです。

◇黒プルマン◇
黒プルマン 黒プルマン。
真っ黒の角食パンに こちらもチョコを忍ばせています。
今日はお試し用サイズでの販売予定です。

◇自家製酵母パン:トマトオリーブ◇
トマトオリーブカンパ
仕込み水の一部をトマトにチェンジして仕込んだセミハード系
中にはトマトと相性が良いオリーブを加えたもっちり食感なパンです

ぴかぴか (新しい)春限定商品ぴかぴか (新しい)

◇いちごみるくぱん◇
いちごみるくぱん
自家製セミドライ苺+苺シロップを加えた生地の上から練乳をかけて焼き上げてます。

◇苺マフィン◇
苺マフィン
セミドライ苺+苺シロップ+チョコを合わせた焼き菓子のマフィン
おやつのお供にいかがですか??

今日も11時~販売
皆さまのお越しをお待ちしております(^^♪

-1周年-感謝フェアのお知らせ

パン工房Entre copinesは3月13日で工房販売1周年

雨の日・寒い日・暑い日も足を運んでくださるお客様やリピーターの方々に支えられ
こうやって1周年を迎えられる事、本当に有難く思っています。
こんな小さなパン工房へ材料を納品して下さる業者さんにももちろん感謝です。

kira2 感謝の気持ちを込めて下記の2日間〝1周年感謝フェア〟します kira2

 ≪ 日 時 ≫

3月11日(金)&18日(金)

感謝フェアに向けて・・・

プレゼント&感謝フェア特別価格など・・・計画中★

  • この機会に是非お立ち寄りください。

Xmas商品

本日のXmas商品

12-25-2 サンタメロンパン

12-25-1 ブリオッシュ

どちらもXmasパッケージです

Xmasベーグル〟も限定商品なんですがカメラ画像を撮り忘れてしまったあせあせ (飛び散る汗)
クランベリー、ピスタチオ、ホワイトチョコを混ぜ込んたベーグルです。

お買い求めくださいね