Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

TEL. 0863-33-0015

MAIL. pan@entre-copines2010.com

今日の出来事

おうち用のパン

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昨日販売した〝ちくわぱん〟
好評で全てのパン完売
有り難いことです。

実は家族も大好きで…
帰宅した主人「食べるのを楽しみにしてたのにがまん顔
娘「食べたかったなぁ~冷や汗 (顔)」と思わず心の声がポロリあせあせ (飛び散る汗)

昨晩生地を仕込み、早朝からそんな家族の為にパン焼きました。
ツナマヨが詰まった竹輪を巻き込んだ
〝ちくわぱん〟
焼き上がりをパクリ
1人1個じゃあ物足りないなぁ――(笑)
小食な私でも2個は食べれちゃうぴかぴか (新しい)

阪急パンフェア

先週末 大阪の勉強会に参加していた長女が沢山のパンを買って来てくれました。
阪急うめだで〝阪急パンフェア〟なるイベントが開催されていたそうです。

美味しいパン屋さんが沢山あったなか
「愛知の『緑と風のダージェンカ』ってお店のパンが
食べ易くて好みそうな味だったから買って帰るね」とメールが届きメール、、、

思わず「えぇ~目
ずっと気になってて一度行ってみたいけど県外だから
食べられるはずがないと思っていたお店だったので
そのチョイス本当に驚いちゃったわーい (嬉しい顔)

無題

1509325161700ハロウィンっぽいぴかぴか (新しい)
こんな虹色のインパクト大なベーグルも変わり種として買ってくれてました。
『ニューヨーククラブ』の〝レインボーカラーベーグル〟
見るには可愛いけど色素結構入ってそうで食べるのは流石に。。。(笑)

いつもありがとうね(*^^)v

東京満喫(^^)v

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2日目:娘が滞在中に発酵食orマクロビが学べる教室は無いかと探し、
    教室主宰者へも直接開講日相談をしてくれたみたい、、、わーい (嬉しい顔)
    健康的である為には日々の食生活見直しが不可欠だなぁ~と
    呟いていた私の言葉をちゃんと覚えていてくれた娘からの
    サプライズ予約で思いもかけず受講。
    しかも座学も料理実習もあるプラン 楽しかったグッド (上向き矢印)

3日目:朝食は美味しいパン屋へ案内してもらい
    昼は都庁
    (私観るの初めてで
    立ち止って見上げないと最上階まで見えなーい
    すっごくデカい(笑)
    近くのホテルにてアフタヌーンティ
    高層階で眺めが良くゆっくり時が過ぎ足の疲れも癒せたし。

充実した東京ステイはあっという間に過ぎ 現実に戻り
今日からまたパン焼きの日々です(*_*)
 

美味しいモーニング♪

今日は朝活!!

昨日は残念ながら、以前から行きたかった自由が丘のcake有名店パリセバイユさんに行けなかったので、朝から美味しいものを求めてBOUL’ANGEに来ています。

パンも珈琲も美味しくて、今日は先行き良好な感じ❤

残り1日の東京旅行🚅を今日も堪能します!!

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ティルナノーグで初ランチ(^o^)丿

ずっと伺ってみたいと思っていた『ティルナノーグ倶楽部』
やっとランチへ行ってきました~♪

無題 無題-2
旬の新鮮野菜を中心とした優しい味の品々に舌鼓わーい (嬉しい顔)

無題-3 〝海ぶどうと豆腐のサラダ〟と
〝新牛蒡とじゃが芋のスープ〟

無題-4 〝とうもろこしとホタテのズッキーニロール〟

無題-5 〝スモーク穴子とルッコラのパスタ〟

無題-6 デザート
〝ラズベリーソーズのプリン〟
〝バナナココナッツと新生姜豆乳のアイス黒胡麻ソース〟
〝新茶ロールケーキ〟

日頃一度に沢山食べられず少食な私なのですが
パスタをちょっぴり残しちゃった以外は胃もたれ知らずで完食グッド (上向き矢印)
自分でもビックリです。
次回予約も入れさせて頂きご機嫌で帰路へ車 (RV)
次回のメニューを楽しみに日々パン焼きに励もぅ!(^^)!

神戸・南京町で食べ歩き

今日は神戸までドライブ車 (セダン)ダッシュ (走り出すさま)
丁度お昼時だったので 南京町でぶらぶらと食べ歩き
何年ぶりかしら…??
いつ訪れても大勢の人・人・人・・・あせあせ (飛び散る汗)
美味しそうな品が沢山並んでて キョロキョロしちゃいますよねぇ~(笑)

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〝焼ビーフン〟
〝海老小龍包〟
〝北京ダック〟
〝ふかひれラーメン〟
〝海老ダンゴ〟
〝揚げパン〟
〝アイスコロッケ〟
〝桃かき氷〟

こうやってみると結構食べたもんだ――うまい! (顔)

 

久々の燻製作り

長いGW休暇に突入した主人 ふぅダッシュ (走り出すさま)
先ずは今年初の燻製作りを任命
今週販売しま~す。
燻製中 燻製中のカメラはこれ1枚しか、、、

燻製(鶏) 鶏

燻製(豚) 豚

燻製(牛) 牛

いつもはチーズ、卵、海老、塩や醤油などの調味料も一緒に燻製箱に入れて
楽しむのですが忙しくてタイミング良く用意出来なくて入れられず。。。
次回分を只今仕込み中なので、今度は大好きな燻製チーズも作るぞ――あっかんべー

明日販売予定の燻製は ドタバタながらパッケージ完了指でOK

お店に足を運んで下さいね
お待ちしております♪

*お雛さまベーグル*

今週の販売日は3月3日ぴかぴか (新しい)ひな祭りぴかぴか (新しい)

なので今年も。。。
販売したいと思って『顔パーツ』は準備してます。

◇お雛さまベーグル◇
お雛さまベーグル.

2-12-4 イメージはこんな感じだけど
作業時間あるかしら??

台北でリフレッシュ(*^^)v

4年に一度パリで開催される大会のベーカリー部門で世界チャンピオンに輝いた
パン職人呉寶春さんのお店「呉寶春麥方店」に。。。わーい (嬉しい顔)

2008年アジアチャンピオンに輝いた〝酒釀桂圓麵包(リュウガンパン)〟
2010年世界チャンピオンを獲得した〝荔枝玫瑰麵包(ライチ薔薇パン)〟
両方店頭に並んでた~~
しかし、大きすぎて食べ切れそうにないから別の商品を購入冷や汗2 (顔)

台北店 無題

パン屋

呉寶春麥方店.. 初日に購入したパン達
夜食&翌日の朝食で完食
あまりに美味しくて
「持ち帰りたいねぇ―」ってことになり…
最終日にもまた訪れちゃいました(笑)

呉寶春麥方店
お土産用ならば やっぱり受賞したパン買わなきゃひらめき
で、購入した一番人気の酒釀桂圓麵包(リュウガンパン)

酒釀桂圓麵包 自宅でカット
顔ほどもある大きさで ハード系のツラ構えだが柔らかめなパン生地
リュウガンとクルミ入り、ワインも練りこまれている感じでとっても食べ易く美味しい。

鼎泰豊 小龍包
美味しい小籠包も食べなきゃ!!って事で
「鼎泰豊」へも足を伸ばし
薄皮で肉汁ジュワーな小龍包など気になる品を頂きました。
どれもとっても美味しかったので日本の支店にも行ってみたいなぁ~と思っちゃった。
(でも日本の支店だとお値段が…高そうがまん顔)

九份
レトロな雰囲気の九份
〝千と千尋の神隠し〟のモデルになったと噂されている「阿妹茶酒館」
曲がりくねった山道、細い路地、不規則で急勾配な石段、、、
足がプルプルしちゃって何度も休息しながらやっと到着した感が…
娘に苦笑いされながらも頑張って登りました フウ(笑)

行天宮
金と赤っていかにもアジアっぽくてパワー貰えそうな気がして思わずパシャリカメラ

初・台北を満喫るんるん (音符)