Entre copines

店頭でピカッと艶ってる栗を見るとついつい惹かれて手を伸ばし…ニンマリ
今年もちまちまと栗仕事を始めてま~す。

シュトーレンにも入れたいし、今月の教室メニューでも使う予定なので
もう暫く頑張らなきゃ

出来れば今年もマロングラッセ作りたいんだけどなぁ～
買うと高価なので私の口には入んないし、、、

実りの秋
〝栗、芋、無花果…〟と美味しい作物が目白押し
今月レッスンでチラッとお話したように、
１０月はその実りの秋をパンにしちゃおうと思います

◇栗ぱん◇
あんぱんの要領で栗きんとんを包餡し
栗の渋皮煮も乗せて焼きます。

◇無花果ブール◇
低温長時間発酵させた生地に 自家製セミドライ無花果を混ぜ込み
クープを入れ 蒸気を加えて焼き上げるセミハードパン。

一緒にパン作りを楽しみましょう
ご予約お待ちしております

スポンジボブのキャラケーキを作って以来
ジャニーズ好きな娘に「Birthday cakeはNEWSにして～」
と毎年リクエストされるも イラスト選びに時間がかかるので
ず～っとスルーしちゃってて　ﾊﾊｯ。

数日前「今年こそNEWSのケーキ作ってよぉーー」ってやっぱり今年も言われた
これは作らないと永遠リクエストされちゃうなぁと腹を括り数年間のノルマをやっとクリア(笑)

２日前：図案となるイラストを数点探し(これが意外と時間がかかり手間な作業なんですよ～)
→じっくり腰を据えてキャラチョコ作り
昨日：ジェノワーズ焼き
今朝：ケーキの組立→キャラチョコを乗せて下準備完了

側面はリボン状のピンクフリルをあしらえ→冷蔵庫へ

今晩：食べる直前にフルーツを飾り完成
カットすると…。
チョコ好きなので、ガナッシュクリーム＋桃をサンドしました

そして夜ご飯もリクエストが、、、

それは大好物〝ライスコロッケ〟と〝蓮根のふわふわ揚げ〟
揚げ物かぁと心で呟くも快くOK

NEWSキャラチョコも食事も美味しいと喜んでくれたので 何だか嬉しい

◇こぴんぬクリームパン◇

店名をネーミングに入れ込んだ パンを焼いてます。

これって 工房のロゴマーグをイメージして
ミルクカスタードクリームを包み まん丸なフォルムに整え
スマイル顔を描いて焼き上げてるんです。

笑顔が可愛い ふわふわクリームパン　お試し下さいね