Entre copines

次女からとっても手の込んだ手作りチョコを貰っちゃいました
ラッピングを解きチラッと見えただけで家族中「うわー」の大歓声
可愛過ぎて口にする事が出来な～い
数日間は眺めてるだけかも。。。(笑)

麹発酵調味料＆地産地消食材を取り入れた食事を
まったり古民家で頂けるなんて良いなぁ～
以前から行ってみた～いと話していたら
いつも自宅に引きこもりがちな私を心配して
娘達が１年越しに連れてってくれました。
ちゃんと覚えてくれてた事が嬉しい

梅を頂いたので日本酒の梅酒でも漬けようかと思ったのですが、
アルコール度数の高い果実酒用日本酒や原酒が
うちの近所には売っておらず直ぐには入手出来ないので断念。

＃梅ジャム炊き
＃梅醤油
＃梅酢

梅醤油漬け＆梅酢漬けの２種類は梅エキスが入った自家製調味料で
もちろん店頭では見かけないお味です。
出来上がりが楽しみ!!　

以前から一度行ってみたかったパワースポット
〝日光東照宮〟へ先週行ってきました。
徳川家康を祀った神社〝日光の社寺〟は世界遺産ですもんねぇ。

総本堂 三仏堂の３体の大仏様「千手観音･阿弥陀如来･馬頭観音」に
手が届きそうなくらい真近かに拝観することが出来、
寒さにも負けず栃木まで足を運んだ甲斐があり
神のお蔭を頂けた気がする～ 

連休中はこんな手仕事を
＃無添加出汁パック
＃出汁ガラふりかけ
＃無花果ジャム

この出汁パック自家製なので無添加で安心して日々暮らしに使ってます。
ちまちま地味な作業に思われがちですが、削り節の香りって
私的に心穏やかになると言うかリラックス効果がある気がして
パック詰め落ち着くんですよねぇ～(笑)
この出汁パックでお出汁を取ると美味しいし。。。

出汁を取った後のパックもキープしておき
ある程度たまったら〝出汁ガラふりかけ〟に。

度々頂く無花果をセミドライにせずコトコト炊いてジャム作り
主人の朝食トーストの添えにしています。

今日は神戸までドライブ
丁度お昼時だったので 南京町でぶらぶらと食べ歩き
何年ぶりかしら…??
いつ訪れても大勢の人･人･人・・・
美味しそうな品が沢山並んでて キョロキョロしちゃいますよねぇ～(笑)

〝焼ビーフン〟
〝海老小龍包〟
〝北京ダック〟
〝ふかひれラーメン〟
〝海老ダンゴ〟
〝揚げパン〟
〝アイスコロッケ〟
〝桃かき氷〟

こうやってみると結構食べたもんだ――

ＧＷ実家帰省時に途中下車。。。
前回三次ワイナリーへ行った時 お隣の施設〝トレッタみよし〟テラス側に
石窯土台作りの親子参加イベントが開催されていたので もう完成しているはず?!
と立ち寄ってみたら完成してました

次に安芸高田の〝神楽門前湯治村〟へ

ここは主人が大好きな神楽オンリーの場所だ――
私は苦手
この一角にある〝ハイカラパンの店「舶来堂」〟の やさい饅パンを
買おうと思っていたのに、、、
運悪くこの日は店休日で買えませんでした

先週はお休みを頂いてしまいスイマセンでした

娘達が出張等により数日違いで偶然にも東京滞在することに。。。
その中日をちゃっかり利用せさてもらい私達夫婦も東京に、、、
合流して娘企画のリフレッシュ旅行をしてきました。

そこから更に乗り継ぎ⇒着いた先が『伊豆高原』
『バリ風情緒満載なリゾート温泉』

  玄関口

館内の美術品もバリっぽい

 カエルモチーフの絵画が至る所に

天候にも恵まれ屋上展望所からの景色最高

 東屋ガゼボ

夕朝食(フリードリンク付き)+夜食まで出ちゃうって聞いてたから何だかウキウキでした(笑)

ディナー

メインディッシュが終わる頃
レストランの照明が消え「サプライズです…」との声が聞こえてきました
どちらのグループがサプライズをお願いしたのかしら??
とｷｮﾛｷｮﾛしてたら後方からローソクを灯したケーキが。。。

娘達からのサプライズでした　ｳﾙｳﾙ

ケーキが運ばれた後、外では花火がﾊﾟﾝﾊﾟﾝとっても綺麗

 お腹いっぱいですぅ

内風呂にもカエルが…
他にもタイプが異なる貸切り風呂が4つ(すべて無料)

お庭を散歩したり、ビリヤード、ダーツ、卓球、オセロ、チェス、カラオケなどの色々な娯楽設備も充実してて無料、ロビー的なリラックスコーナーにはフリードリンクやミニアイスも常備してくれちゃってていつでも飲めちゃうんですよ

このサービスにもびっくり
久々にまったりとした日を過ごせて感謝

翌日はまだ一度も行った事が無い主人の為にディズニーシーへ

 そして最後は…

合羽橋へ行き→ミッドタウンで鎧塚シェフの購入
いつものように帰路の中で美味しく頂きました

移動範囲は広かったのですが、楽しい時間を過ごし良い充電が出来たので
今週からまた現実に戻りパン焼き頑張りま～す
よろしくお願いします。

昨朝の納品をもちましてパン工房Entre copines本年の仕事納め。

パン教室に参加してくれている生徒さん、
工房販売日に足を運んで下さった方、
予約購入して下さった方、
委託販売先『道の駅みやま公園』にて数あるパン屋さんの商品棚からmy工房商品を手に取って下さった方　等々

パンやベーグルを買い求め頂いたお客様・業者さんに支えられこの１年スローな歩みながらパン焼きの日々を無事過ごす事が出来ホッとしています。
ありがとうございました

そしてわがままな私をさり気なく支え応援してくれている家族にも感謝です　ハハッ(笑)

道の駅みやま公園は新年１月６日～
工房販売は１月８日～営業予定です。

沢山の方々に立ち寄って頂けるよう&美味しいパンが焼けるよう研究していきます。

来年もよろしくお願いします

昨日は…

以前から北区にある〝パティスリー･プライウッドランチ〟のスイーツバイキングに行こうよ
と話してて…
開催日を検索した娘から10月いっぱいでクローズするとの情報が。。。

閉店日の昨日やっと連れてってくれました (最初にして最後になっちゃいましたが)

(左)モーツァルトと、一番人気の(右)〝メリサ〟最後の１個を購入

あともう１軒
内山下にある〝珈琲焙煎所 カエル〟にもお邪魔しました。

小腹も空いたので珈琲だけではなく、軽食セットをオーダー
オーナーのこだわりを感じさせる雰囲気の店内、居心地も良く珈琲を美味しく頂きました。

珈琲豆だけを買いに来られるお客様もちょこちょこ来られてましたよ~

今日は…

随分久しぶりのカステラ作り

⇒ ⇒
泡切り　⇒　　焼成中　　⇒　　焼成直後の蒸らし

⇒ ⇒
⇒　表面が乾かないように紙を貼りつけ粗熱取り　　⇒　　完成

大きな気泡が気になる、、、

生地の比重が軽すぎたか
はたまた泡切りの加減かなぁ

ううううっ