Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

TEL. 0863-33-0015

MAIL. pan@entre-copines2010.com

癒し♪自己満足なひととき…(*´艸`)

ブログ一覧

パワースポットへ

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以前から一度行ってみたかったパワースポットぴかぴか (新しい)
〝日光東照宮〟へ先週行ってきました。
徳川家康を祀った神社〝日光の社寺〟は世界遺産ですもんねぇ。

総本堂 三仏堂の3体の大仏様「千手観音・阿弥陀如来・馬頭観音」に
手が届きそうなくらい真近かに拝観することが出来、
寒さにも負けず栃木まで足を運んだ甲斐があり
神のお蔭を頂けた気がする~ わーい (嬉しい顔)

“おらか味噌”と“通常味噌”仕込み

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予約も無く空き日だったので自宅用味噌を
仕込むことに。
大豆を浸して蒸す通常味噌も作るのですが
新たな試みとして今年は“おから味噌”
糀と麦麹の②種類も仕込んでみました。

大豆を浸す→蒸す→潰す
この一連の手間が省ける事はとっても
お手軽で時短に味噌作りが楽しめる⤴️⤴️
味見が楽しみ niko

最近のパン

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X’mas商品
クグロフset(べりー、ナッツ、チョコ)
パネトーネ
X’masベーグル

くまさんクリームパン
来年の干支”ねずみぱん”

パンレッスン

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今月のレッスンはパンとおやつでした。

#チョコリングパン
チョコ生地にチョコクリーム+チョコチップと
刻み胡桃を巻き込んでエンゼル型に入れて焼いた
チョコ尽くめなおやつパン

#ビスコッティ
アーモンドとチョコを加えた生地で、
2度オープン焼きするクッキー
ザクザク感がたまらなく大好き😍