Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

TEL. 0863-33-0015

MAIL. pan@entre-copines2010.com

癒し♪自己満足なひととき…(*´艸`)

ブログ一覧

焼菓子作り

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時折しか出来ませんが、パン焼きの合間におやつも焼いてます。
9月に入り秋っぽいおやつが食べたくて大好きなサクサクのマロンパイも
自宅用に焼いちゃいましたよ~。
#自家製酵母ビスケット
#マロンパイ
#フルーツクッキー

近頃のパン焼き…

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#抹茶ナッツクグロフ
#ベーコンソフトエピ
#バジルベーコン
#胡麻チーズパン
#ピザクラスト
#ほうじ茶コッペパン
#ほうじ茶金時豆入りあんぱん
#苺ベアメロンパン
#ベリークリチ·バトン

8月パンメニュー

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今月パンメニュー
“レモン塩麹ちぎりぱん”
7月に「手仕事…」で写真upしたレモン塩麹を塩に置き換えてパン生地を捏ね
ちぎりぱんに仕上げます。
発酵タイムにレモンフロスティングも作り、食べる直前に乗せるorサンド
出来るようにお持ち帰りして頂きました。
因みにレモン塩麹は、塩が馴染んだら使用OKな目安
レモンを避けブレンダーでペースト状にして保存しておくと便利ですよ。

“トマトバジルチーズパン”
夏季メニューのトマトバジル生地にチーズクリームを包み+溶けるチーズも
トッピングして焼いたパン の2品でした。

近頃のパン焼き

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#かすてらぱん
#レモン塩麹ちぎりぱん
#ブリオッシュオランジュ
#ブルーベリークリチパン
#ベーコンナッツチーズパン

7月パンメニュー

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今月のパンは甘い系と惣菜系
#クッキーフロマージュ
レアチーズクリームをたっぷり包み、シュトロイゼル(ソボロ状クッキー生地)を
トッピングして焼き上げたおやつぱん
#ベーコンエッグパン
惣菜パンは年中人気メニューですねぇ~
見てお解りのとおりベーコン+全卵+トマトソースを乗せて焼いたパンです
どちらも私大好きなパンなんです。

リクエストを頂いたので親子パン教室開催しました。
ママさんは
#マンケ型ちぎりぱん
#シンプル丸ぱん
#チーズパン
お子さんは
生地事前準備し、デモとしてアニマルパンを
2つ作成する手順を見てもらいスタート
#うさぎぱん
#くまぱん
#創作パン