Entre copines

今月のパンは甘い系と惣菜系
＃クッキーフロマージュ
レアチーズクリームをたっぷり包み、シュトロイゼル(ソボロ状クッキー生地)を
トッピングして焼き上げたおやつぱん
＃ベーコンエッグパン
惣菜パンは年中人気メニューですねぇ～
見てお解りのとおりベーコン+全卵+トマトソースを乗せて焼いたパンです
どちらも私大好きなパンなんです。

リクエストを頂いたので親子パン教室開催しました。
ママさんは
＃マンケ型ちぎりぱん
＃シンプル丸ぱん
＃チｰズパン
お子さんは
生地事前準備し、デモとしてアニマルパンを
２つ作成する手順を見てもらいスタート
＃うさぎぱん
＃くまぱん
＃創作パン

＃ひまわりパン
＃シンプルちぎりパン
＃コーンパンマフィン
＃木の実パン
＃ミルク食パン
＃星メロンパン
＃トマトバジルチーズパン

手仕事
無農薬レモン、夏野菜のキュウリ等を頂き
傷ませては勿体ないので

*レモン塩麹*　糀･藻塩･輪切りレモン･ハーブ･浄水を合わせ
手早く仕上がる麹メーカーに入れて作ります。
マリネ、ドレッシング、パスタソース等 料理の応用使いや
私はパン生地にも練り込んでシンプルパンにもしちゃいます。

*キュウリ佃煮*　育成し過ぎた物を中心に佃煮へまわし 工程は至って簡単
先ずは下漬け→醤油ベースの煮液を沸かしチャポンッと浸し冷めるまで放置→数回繰り返す
生姜も効かせた甘じょっぱい味でパリッポリッ食感 今ハマってるんです。
ご飯のお供に相性バッチリ

おやつ
チーズケーキ
マドレーヌ

新作
＃アニマルパン
　梅雨シリーズ
＃てるてるパン
＃かたつむりパン
＃おひさまパン