Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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08月

朝は甘酒スムージーから

桃スムージー 桃スムージー
随分前から甘酒を手作りしてまして、
私は毎朝覚醒するや一番最初に食するのは甘酒なんです。
そのままで頂くよりヨーグルトにブレンドするのが定番でしたが、、、

この夏は〝桃スムージー(白桃+甘酒+豆乳)にして飲んでます。
総社の桃農家さんから分けて頂いた白桃が甘くて凄く美味しいんですよ~
岡山に住んでて良かったって思っちゃう(笑)

甘酒は料理の調味料にもするので毎週作ってます。

8月のパンレッスン始まってます。

毎年8月は暑さが厳しいので 手捏ねは省かせて頂き
事前に準備した生地からスタートしてます。
「夏の手捏ねは汗だくになるから、生地準備してもらうとお手軽で良いねぇ~」
との声も頂き。。。

◇ふんわり玉葱ぱん◇
無題
生玉葱を加えて捏ねあげいつもより柔らかめなふんわり食感の生地を
ドスーンと大きく丸めて焼き上げます。

無題 ⇒ 無題.
試食ランチはこんな感じで〝プルアパートブレッド〟のちぎりぱんを紹介しています。

◇ココ・マンゴ◇
無題
夏を意識してココナッツ&マンゴーを使った生地で
ひまわりをイメージした成形にしてみました。
トロピカルな甘い系パンです。

28日㈪まだ空席ありますよ♪