Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

TEL. 0863-33-0015

MAIL. pan@entre-copines2010.com

工房

最近のパン達…。

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片づけに追われ写真撮る事すら忘れちゃう。。。(笑)
一部ですが 今はほんのり苺味のパンやカンパーニュがお気に入り。

#ヘーゼルナッツオレンジパン
#塩パン
#酵母マフィン・苺
#レーズンバタートップ
#抹茶フラワー
#苺ミルクフラワー
#苺カンパーニュ

春商品

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#桜&かのこ豆ぱん
#桜食パン
#よもぎカンパーニュ
#桜餅あんぱん
#桜パイ
#いちごぱん
#ストライブ・ベリー
#ほうじ茶の桜フロマージュ

近頃のパン焼きは…。

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寒さが厳しくなる冬季のリクエストは圧倒的に惣菜パンが
占めるんですが甘い系パンも焼いてます。

#ベーコンエッグパン  #ルビーチョコパン
#ハムフラワー     #カカオチョコパン
#焼カレーパン     #餡フロマージュ
#根菜ぱん       #酵母マフィン・桜

今月のパン達

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#チョコスティック
#米粉クッキー
#杏とクリームチーズのブリオッシュ
#ヘーゼルナッツチョコパン
#パンキッシュ
#栗と餡のブール
#カカオクロワッサン
#ミルクパン
#チョコリング

今年のシュトーレン

Xmasシュトーレン(数量限定)の予約始まりました

今年も2種類販売!

《ベーシックシュトーレン》
ラム酒漬けドライフルーツ(レーズン、杏、オレンジ等)、
ナッツ(アーモンド、ヘーゼルナッツ等)、自家製ドライ無花果が入った
ベーシック生地タイプです。

《ベリーシュトーレン》
自家製ドライ苺と林檎、幾つものベリーをベリー酒に浸け込み、
胡桃、自家製渋皮栗を苺生地で巻き込んだ
ベリー生地タイプです。

*お渡し日:12月6日(金) & 13日 (金)
(両日ご都合が難しい方はご相談下さい)

ご予約お待ちしております xmas

秋商品もぼつぼつと…

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#デコ寿司教室
#マクロビ料理教室
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#クマさん食パン
#ネコさん食パン
#デコ食パン(うさぎ)
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#お芋バブカ
#チーズドームパン
#アーモンドマロン
#ライ麦のフィグパン
#秋の味覚ぱん
#栗あんぱん
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#渋皮栗のパウンドケーキ
#無花果のパウンドケーキ
#マロンパイ

秋の手仕事もマイペースながら進み
“自家製の栗煮・無花果セミドライ”を
使ったパンや焼菓子を販売中。
ほんの一部をUPしてみました。

秋の手仕事ちまちまと…。

朝夕涼しくトンボを見かける事も増え、 美味しい味覚の秋わーい (嬉しい顔)
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仕事の合間に手仕事も始めてます。

“渋皮栗煮”
ここ数年鬼皮剥きは娘達の全面サポートで成り立ってる
握力が弱い私は今年数個しか剥いていないような。。。(笑)

“無花果セミドライ”
イベントで知り合った方が自家菜園に食べきれない程のイチヂクを育ててらして
度々大量なお裾分けを頂けたので全て炊いて→余熱利用平窯で乾燥作業。

どちらも秋の味覚パン&焼菓子だけで無く
“X’masシュトーレン”にも使うので 感謝感謝(*^^)v

最近の様子

最近焼いているパンの一部…
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毎年この時期になると
野菜を使い身体に優しいカラー生地を捏ね
何色も重ねてたカラフルなパンを作りたくなっちゃいます。
なんでだろう??(笑)
〝カラベジラウンド食パン〟
〝野菜パンマフィン〟
〝ポッピンリング〟
〝ポッピン食パン〟等

たまに食べたくなる惣菜パン
最近で言えば1個で満腹感ありありな
〝コロッケパン〟や〝トマトチーズパン〟

変わったところでは
薄くて伸ばして固いクラッカーのように焼いたパン
〝パーネ・カラザウ〟
私は手でパリっと割りおやつ&おつまみ感覚で食べるのが好み。

年末のパン焼き

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2018年も慌ただしく終わろうとしています。
多くの方々にご利用して頂きとても感謝しております
ありがとうございました(*^_^*)
来年も変わらぬご愛顧よろしくお願いいたします。

Xmas限定品並んでます


おはようございます
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本日販売日
Xmas限定パッケージを並べ
普段より賑やかなカウンターに
なってます
〝サンタBox〟
〝トナカイパッケージ〟
〝サンタメロンパン〟
〝ベーシックシュトーレン〟
〝ショコラシュトーレン〟

11時より開店
お待ちしております