Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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26日

ベーグル

ベーグルが食べたくて、家事の合間をぬっての作業でしたが、ちゃんとお昼には焼き上がりましたうまい! (顔)

◇ベーグル4種類◇

1-26-1
中には角切り、外には輪切りのさつま芋をトッピング。

1-26-2
中にダイズカットチーズ、表面に溶けるタイプのチーズを乗せて焼いています。

1-26-3
自家製粒餡を包み、上記のベーグルと同様工程のちょっぴり変わった”あんぱん”なんですよ。

1-26-4ハーフカットして4種類並べて見ました。

上から粒あんぱん、さつま芋ベーグル、チーズベーグル、ジャムベーグル
焼き上がりのベーグルをハーフカットして、お昼に主人と試食レストラン

‛むぎゅっ’になりがちなベーグルもとかち野酵母+道産小麦だと相性バッチリひらめき
ふわもちな食感がたまりませ~んグッド (上向き矢印)