ちと変わった面構えのベーグルを焼いた
琥珀色にカット目が入ったこの外見
。。。
何だかアレ!?に似てる ハハッ。
そう〝プレッツェル〟をベーグル状に成形して焼成したんです
プレッツェル+ベーグルだから名付けて〝プレッツェルベーグル〟
ってそのまんまじゃん(笑)
両者工程は良く似ているんですが、皮のヒキがmyベーグルより強いけど
よりもっちり感が出る気がしてこの食感もアリだ――
目が詰まった〝ムギュッ〟じゃない私好みの配合にしてま～す
(左)岩塩を振ったプレーン
(右)シナモンシュガーを振ったシナモン