Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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16日

石窯修繕の試行錯誤

先月末に施した石窯修繕ですが芳しい成果が得られず、、、
あれから手直しを重ねる事、今日で3回目たらーっ (汗)

  --2回目では--

11-16-3 温度の上昇を図る為、窯内に作った煙突に穴を開けてみた

11-16-2 温度計の位置を前面から横壁に移動
薪の火付けはスムーズになり直ぐ熾ったので改善されるも、いくら薪を焚いても200℃以上あがりづらく涙

それって。。。
以前は付けていたダンパーを付けて無いので、熱が煙突から直に逃げちゃってるからかしら、、、exclamation and question

また改善が必要だ――あせあせ (飛び散る汗)

  --3回目の今日--

11-16-5

11-16-7 before ⇒ 11-16-4 after
耐火煉瓦の煙突部分にダンパーを付けてもらいました。

今度こそスムーズに上昇して欲しいdouble exclamation
後日また試し火入れをしてみようと思います。
(待ち遠しいよ~)