手捏ね食パン 今日から９月突入 新学期スタート 工房でも今月メニューの食パンと塩バターぱんのレッスンが始まりました。 いつもより粉量が多いですが、手捏ね頑張りましょうね 手捏ね食パンもしっかり上がって、出来上がりはこんな感じ 食パン生地の発酵過程でパンチ入れが入ったり、ホイロタイムも菓子パンより長いので レッスン時間も通常より若干長くかかります。 (生徒の皆さんご了承下さい)
新学期スタート
)