Entre copines

今日から９月突入  新学期スタート

工房でも今月メニューの食パンと塩バターぱんのレッスンが始まりました。
いつもより粉量が多いですが、手捏ね頑張りましょうね

手捏ね食パンもしっかり上がって、出来上がりはこんな感じ

食パン生地の発酵過程でパンチ入れが入ったり、ホイロタイムも菓子パンより長いので
レッスン時間も通常より若干長くかかります。
(生徒の皆さんご了承下さい)