Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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09月

黒胡麻たっぷり(^^)v

黒胡麻たっぷりのパンとクリームをドッキングさせちゃいました。

黒胡麻は良質の脂質・たんぱく質・食物繊維をはじめ、各種ビタミン・ミネラル
(カルシウムや鉄分等)、高栄養素がバランスよく豊富に含まれた食品なんです。

しかもアイチエイジングの効果もある!?らしいですよ~~ひらめき

 ◇黒胡麻ぱん◇

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画像の右側にちょっぴり映っているのが〝黒胡麻クリーム〟

私的には事前にサンドするより、パンとクリームを一緒に食卓へ並べ
好みの量を塗りながら食すのが一番旨い気がするグッド (上向き矢印)
(もちろんサンドしても美味しいよ)

黒胡麻クリームも簡単に出来ちゃうんですぅ ふふっ。

 

手捏ね食パン

今日から9月突入パンチ  新学期スタートあせあせ (飛び散る汗)

工房でも今月メニューの食パンと塩バターぱんのレッスンが始まりました。
いつもより粉量が多いですが、手捏ね頑張りましょうねひらめき

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手捏ね食パンもしっかり上がって、出来上がりはこんな感じグッド (上向き矢印)

食パン生地の発酵過程でパンチ入れが入ったり、ホイロタイムも菓子パンより長いので
レッスン時間も通常より若干長くかかります。
(生徒の皆さんご了承下さいぺこり)