今年の仕事納めは、予約品のお任せベーグルセットでした。
４種類のベーグルを１個ずつラップに包み、１セット分を透明袋に入れて…完成は(写真の左側)こんな感じ
ひと目で種類が分かるように商品名を側面に貼ってるんですよ
石窯修繕後温度の昇りが思わしく無く気になっているので
今年最後の石窯火入れ
焼いたものは。。。
オーブン天板に広げて大きなポテトフォカッチャ
生地に指穴を開け、オリーブオイル+天然の粗塩+ローズマリーを乗せて石窯へ
ちと温度高過ぎだなぁ～と思うも待ちきれない エーィ 入れちゃえ－－
その結果→若干焦げ色が、、、濃い?? (笑)
でも味は、ふわふわもっちりな美味しさで食べやすい
以前作ったピザクラストの余りが１枚冷凍室にあったので、簡単ピザも投入。
トッピングは急遽あった食材で
オタフクソース+ キャベツの千切り+シャウエッセン+シュレッドチーズ(主人が苦手なの極少量)
石窯の件はやっぱり再度窯元さんに相談した方が良さそうなので連絡を取り、
年明けに足を運んで頂ける事になりました