Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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14日

ブログ更新滞って…(*_*;

ブログ更新滞っちゃってげっそり (顔)

お家の片付けに追われ、日々クタクタ状態でパソコンに向かう気力が、、、バッド (下向き矢印)

気付けば1週間ぶり(笑)

久々にレッスンmenu以外のパンを、欲張ってこんなに沢山焼きをしましたよ~ウッシッシ (顔)

 

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ベーグル⑤種、セミハード②種

ぴかぴか (新しい)新作紹介ぴかぴか (新しい)

◇レーズン◇

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レーズン入れのタイミングを2回に分けて混ぜ込んでいるので、細かめなレーズンが生地に甘味を加えて、2回目のレーズンは存在感をアピールしてくれて程良い感じ。

◇黒胡麻◇

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黒胡麻を混ぜ込んだ生地で、シンプルな仕上がりに。

◇枝豆チーズ◇

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皮むき枝豆を巻き込み、焼成前にチーズをパラパラと振りかけ惣菜系ベーグル。

 

◇桜あんバター◇

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細長いフィセルを焼き粗熱が取れたら、ハーフカットして桜あんベースのクリームを絞ってみました。

◇イチジクフランス◇

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自家製セミドライの無花果をフィリングにしたmy工房の定番な1品。