ブログ更新滞っちゃって
お家の片付けに追われ、日々クタクタ状態でパソコンに向かう気力が、、、
気付けば１週間ぶり(笑)
久々にレッスンmenu以外のパンを、欲張ってこんなに沢山焼きをしましたよ～
ベーグル⑤種、セミハード②種
新作紹介
◇レーズン◇
レーズン入れのタイミングを２回に分けて混ぜ込んでいるので、細かめなレーズンが生地に甘味を加えて、２回目のレーズンは存在感をアピールしてくれて程良い感じ。
◇黒胡麻◇
黒胡麻を混ぜ込んだ生地で、シンプルな仕上がりに。
◇枝豆チーズ◇
皮むき枝豆を巻き込み、焼成前にチーズをパラパラと振りかけ惣菜系ベーグル。
◇桜あんバター◇
細長いフィセルを焼き粗熱が取れたら、ハーフカットして桜あんベースのクリームを絞ってみました。
◇イチジクフランス◇
自家製セミドライの無花果をフィリングにしたmy工房の定番な１品。