Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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07日

天然酵母でパン&ケーキ

昨日焼いた、とかち野酵母パン(ベーグル)×あこ酵母ケーキ(クグロフ)

3.6.1
縦一列に何個積み重ねられるか挑戦してみたくなりtryちからこぶするも、、、4個目であえなく傾いちゃう。
なので、3段重ねでカメラパシャリ。

◇クレーム・ダマンド◇

3.6.2
プレーンタイプに、クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)+クランブルを乗せて焼いた、甘めなベーグルです。

◇オレンジピール◇

3.6.3
みじん切りしたオレンジピールを巻き込んでいます。
柑橘類は苦手な私ですが、加熱したシロップ漬けタイプ等なら食べれるんよねぇ(笑)

◇ブルーベリー◇

3.6.4
今回はドライブルーベリーのみ単品で加えてみました。

☆抹茶クグロフ☆

3.6.53.6.6
BP(ベーキングパウダー)を入れず、天然酵母(あこ酵母)の力を借りて焼いたケーキ拍手
中には、黒豆+栗、黒豆+ホワイトチョコの2パターン。

しっとりして美味しく出来上がりましたあげあげ