Entre copines

　◇黒オリーブのリュスティック◇

ライ麦配合の生地を一晩かけてゆっくり発酵させるオーバーナイト法でパン作り

フランスパン生地をベースとし、作り易いようにアレンジ、
中に黒オリーブもプラスしています。

　◇フロマージュ◇

フィリングのフロマージュクリームは勿論ですが、パン生地にもチーズを混ぜ込んで捏ねコネ
数種類のチーズをドッキングさせたパンを焼きます。

ご予約お待ちしています

昨日…

久しぶりにクロワッサンを焼きました。

バター折込みを数回繰り返し幾つもの層を作る工程は、
ちょっぴり大変(??)or手間ですが、その分美味しさが倍増

カロリーは気になるも、、、旨さには勝てません(笑)

これから気温が上がってきちゃうから、涼しくなる秋まで作る事が出来なくなるので。。。まっ 良いかぁ

改良ベーグル

◇クッキー◇

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メロンパンの上に乗っているクッキービス生地を、ベーグルに添うようにドーナツ状にして乗せベーグルっぽい見た目にしてみました。
どうかなぁ～??

◇アーモンド◇

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アーモンドクリーム＋スライスアーモンドをトッピング。
ダブル アーモンド使いです。

新作商品♪

◇Ｗチョコ◇

クーベルチュールを加えて捏ねた生地。
中にもチョコチップを巻き込んだまさに“たっぷりチョコ”のおやつベーグルです。

チョコ好きにはたまらない美味しさ 　にんまり (^^)v

久々にパンをUP
新作ベーグルを紹介しま~す(*^^)v

◇イチジク◇

自家製セミドライいちじくを巻き込んでいます。
いちじくの程良い甘さにニッマリ

◇黒オリーブ◇

ちょっぴり塩多め＋黒オリーブを加えて捏ねた生地。
塩味をきかせたベーグルもなかなかイケル

◇コーンミール◇

イングリッシュマフィン風にケトリング後、コーンミールをまぶして焼いたら香ばしさが主張する感じ。(もちろん生地のなかにもコーンミール入り)
サンド向きかなぁ～なんて…。

そろそろ主人の朝食用パンが底をついているようだったので、今日はベーグルの他に山形食パンも焼きました。

昨日は**母の日**　娘達からこんな素敵なプレゼントをもらっちゃいました

長女からは。。。工房のウッドテラスを彩る可愛いオブジェ

道路からも見える位置に固定、今日から皆様のお出迎えをしてくれています!(^^)!

(左)スイカを持った真っ黒な蟻さん

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(右)オレンジの蝶とキノコ

小さなソーラーパネルが備わってるので、分かりづらいでしょうが夜光ります。すごー

次女からは。。。ミニー＋プリザーブドローズの飾り物

シンデレラ物語を思わすクリスタルな靴にローズとミニーちゃんが色を添えている可愛い置物でした。
こちらはキッチンのカウンターに飾らせてもらいました。

実は次女からの贈り物って、ディズニーキッチングッズを選んでくれるの結構集まりまして、、、
リフォームを機に、キッチンに立った時自分目線で見える箇所に飾っています

毎年ちゃんとプレゼントを用意してくれる娘達　幸せ者です。　ありがとう