Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

TEL. 0863-33-0015

MAIL. pan@entre-copines2010.com

レッスンのご案内
    
  • 女性限定とさせて頂いております。

  • 少人数でのレッスンです。
 レッスンは2名~4名までの少人数制で
 10時スタートとさせて頂いております。
 1人1人丁寧にお教えしますので
 初心者の方でも安心してレッスンを楽しんで頂けます。
 詳細日程などにつきましては
 お問い合わせ先よりお気軽にご相談下さい。
  • オリジナルレシピを使います。
 レシピは全てオリジナルで、分かり易さを第1に作成しています。
 初心者の方でも、ご自宅でパンが焼けます!
  • 試食(簡単なランチ)とパンのお持ち帰りがあります。
 デモで作ったパンを試食し、ご自身で作ったパンはお持ち帰り頂けます。
 出来立てのパンは格別です。是非、お家でも焼き立てのお味を楽しんで下さい。


  • パンのフィリングも一緒に作ります。
 時には、パンの中身(クリームなど)も一緒に作りましょう!
  • お待ちいただくもの
 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のかごor紙袋



レッスンについて

ドライ天然酵母(主に“とかち野酵母”)を使い
手軽にパン作りを楽しんで頂けます。
レッスン内容は月替りメニューとなります。
詳しい内容は、ブログにて確認お願いします。

  • 受講料4000円/1回 1~2種類のパン作り
  • とかち野酵母、白神こだま酵母、パネトーネマザー酵母など
    手軽に楽しめる酵母や あこ天然酵母を使用。
  • あこ天然酵母は生地発酵がゆっくりなため、前日に仕込み
    一晩かけてじっくり発酵させた生地を使用してのレッスンになります。


酵母について
とかち野酵母とは:北海道の大自然で育ったエゾヤマザクラの
小さなサクランボから生まれた十勝産の酵母です。
帯広畜産大学と北海道農業研究センターの研究成果が実を結んだ野生酵母で
フルーティーな優しい香味が特徴です。


白神こだま酵母とは:世界自然遺産「白神山地」ブナの森の腐葉土から
抽出された野生酵母です。 しっとりとした食感のパンが焼けます。


パネトーネマザー酵母とは:アルプスの麓「コモ湖」周辺で採取される野生種菌を
長年かけて種継ぎしてきた貴重な菌で、酵母と乳酸菌が理想的な共生状態になっています。
これを粉末化し、少量のドライイーストを加えた酵母です。


あこ天然酵母とは:小麦粉・低農薬米・麹で育てられた酵母です。
酵母自体クセがなく、スッキリとした味わいのパンに焼き上がります。


お申し込み

お問い合わせ先より、メールまたはお電話にてお申し込み下さい。
ご希望日、疑問点など遠慮なくご質問ください。

キャンセル

3日前までにお電話をお願いいたします。
材料や準備等の都合により、当日のキャンセルはご遠慮ください。
早めにご連絡頂けると幸いです。