Entre copines

パンレッスンで知り合った方がご自宅で藍染レッスンをしていらっしゃるとの事で
友人と一緒にお邪魔して来ました

２人共全く初めての藍染体験にワクワクと ちゃんと人並みに仕上がるか心配でドキドキでしたが、
とても丁寧な説明&手解きのお蔭で無事染め上げる事が出来ました

 ストール

しばらくの間はタペストリーの如く飾っておこうと思ってます。
(まだ定位置は決まってませんが…(笑))

この『藍の会』の楽しみはこれだけではありませ～ん

先生のお友達がランチを担当しておられるのですが、
『どのお料理も凄く美味しい』と周囲の皆さんが口を揃えて唱えていたので
楽しい会話をしながらのランチも楽しみだったんです

染め工程の途中にランチタイム

じゃじゃ～ん
テーブルに並びきれない程のお料理　ヤッター

    全体を写すとこ～んなに沢山

テーブルコーディネートも素敵
こんな風にパパッとやれちゃうママに憧れちゃう

 デザートまで登場

染め工程が終わるとテーブルにデザートが。。。

今日は初チャレンジ&美味しいランチでリフレッシュになったよ～。
良い出会いに感謝です。　ありがとう

明日からまた現実に戻って早起きしてベーグル焼くぞ――

ここ最近 我が家用食事パンに、ふんわりな焼き上がりの〝海洋酵母〟を使うことが多い。

理由は至って簡単
使用期限が非常に短い生イーストタイプだから、購入したら素早く消費、、、となる訳です(笑)

今日は菓子パンでは無いけど使って見ました。

◇メイプル胡桃の田舎パン◇

メイプルシュガーをまとった糖衣がけ胡桃を忍ばせたハード系田舎パン
どんな成形が良いか２通りで焼いてみる事に。

◇黒胡麻クレセントロール◇

今月のレッスンmenuで紹介する〝クレセントロール〟の応用バージョン。
黒胡麻入り生地に自然塩が良いアクセントになってる

今日〝道の駅みやま公園〟の納品日ですが
〝〇〇〇PTA様〟からも大量予約を頂いておりまして
いつも早起きなmy工房ですが、更なる前倒しで早起きをしてせっせと作業。

冬場とは違い早起きしても外窓は明るいので助かる　ハハッ
　道の駅みやま公園への納品分

　粗熱を取ってせっせと袋詰め作業中

　PTA様への納品分

予定時間より早く商品パッケージも完成し、両方とも無事納品完了
ベーグル、白コッペパンをお買い上げ下さった方々ありがとうございます

お口に合いますように…

パッと見『シュー皮』のようなふわもこな外見でしょ
しかし、、シュー皮作りのような大変な火練り工程はありません
シンプルな材料を順序良く混ぜて、しばしお休みさせたら後は焼くだけ。

ポップオーバー型なんて高価で持っていないので
紙コップと手持ちの金物型で試し焼きして見ました。

焼成中を覗くと生地液量はほぼ同じですが、熱伝導チャートが違うので
膨らみ始める時間が全然違ってて 「大丈夫?!」とドキドキしちゃいましたが
１個を除いてはもこもこと膨らんでくれて ホッ。

もこもこしてくれなかったのはコレ

紙コップの繋ぎ目が膨張力に負けて剥がれて側面方向にもこもこと…
卵の力恐るべし

 断面はこんな感じ

シュー皮のように大きな空洞になってます(^^)v

このポップオーバーも 何時もと同様バターは使わず太白胡麻オイル使用で
身体に優しく&カロリーOFFの配合だよ

何をトッピングにしようかなぁ~~
デザート⇒アイス+フルーツ、ポイップ…
ランチ系⇒卵やハムでサラダ、がっつりならポテトサラダでも合いそう

サンドまで待ちきれず、何も添えず摘み食いしちゃったけど
軽い食感なのでそのままでもイケル 

そして夕食

アイス添えのデザートにしたかったんだけど
我が家の冷凍庫には肝心のアイスがありましぇ～ん

スパッと諦め
サラダにして食卓へ。

『秘密のケンミンSHOW』でも紹介された笠岡の〝しゃこ丼の店〟へ行って来ました。

ずぅ～と昔は確か日曜定休日(?!)だったので、なかなか立ち寄る機会が無かったんですが
日曜日も昼食タイムのみ営業してるって何かの情報誌でチラッと

お昼にお邪魔すると営業してました

お店の様子は。。。
『大衆食堂』って言う方が分かり易い、、、

　シャコ丼を注文

　子持ちのシャコなり
甘めなお味の天丼ベースってところかしら??

揚げているのでパサパサなシャコかと思いきや、
柔らかいけど身が締まってシャコの味を楽しめちゃいます

 
メニュー表もほら手書きでした～