Entre copines

毎年ハマる*桜*を取り入れた品作り(*^^)v
今朝もせっせと〝桜シリーズ〟作っちゃいました

◇桜あんベーグル◇

桜塩を加えて捏ねた生地をベースに、桜葉入り桜あんを包み、桜の花でおめかしベーグル完成

中に餡を入れた甘めなベーグルも美味しくて、、、これってアリじゃん
餡の種類を変えれば、色んな味が楽しめそうです。

お店で桜関連商品を続々と見かけるようになりましたねぇ～。
何だか刺激され、私も作らなきゃモードに…(笑)

先日の〝紅桜あんぱん〟に続き、今日は桜の焼き菓子が作りたい気分

久しぶりにベイクドチーズが食べたいかも?!
そこで、、、桜風味にして〝桜のベイクドチーズケーキ〟となった訳です　ハハッ。

ほんのり桜色(ピンク色)を伝えたくて、カット画像をUP
いつもの如くピント外れな写真ですが、分かりますか??

一部のグループさん達に「来月は〝紅桜あんぱん〟をしようかと思っています。」とお話しましたが、、、
材料の入荷が遅れそうなので、翌月menuにさせて頂く事にしました。(ご了承下さい)

◆両クラス共通menu◆

＊アップルフロマージュ＊

チーズクリームとソテーした甘酸っぱい林檎を重ね合わせたなパン

◆天然酵母クラス◆

＊ミルキークランベリー＊

◆ｲﾝｽﾀﾝ ﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄクラス◆

＊みるくパン＊

今日食べたかったのは紅茶ベーグル

何と相性が良いかしら
思い浮かんだのは林檎　そこで。。。

〇セミドライりんご〇

買うと意外にお高い〝ドライフルーツ〟。。。
冷蔵庫で眠っていた林檎を使って〝セミドライりんご〟をミックベーカーの余熱を利用して作れないかと試作。

◇紅茶りんご◇

紅茶液+茶葉で捏ねた紅茶生地に、手作りセミドライりんごを巻き込んだベーグル。

茶葉の良い香り、いつもと同じもっちり感とツルピカな仕上がり　ニッコリ

◇全粒粉ドック◇

娘の好きな全粒粉を加えたシンプルパンも焼きました。

私にとって〝ドックパン〟は給食で良く見かけた懐かしのパンって思っちゃうんですよねぇ~(笑)

先週に続き、またまた昨日も積雪となりましたねぇ
工房のテラス周辺もこんな感じで真っ白。

昨日はパンレッスンの日だったので、早々に生徒さんに連絡確認を取ったところ、来られるとのお返事だったのでパン生地の仕込みを進めるも⇒しばらくして運転出来そうにありませんと。。。

◇花巻◇

 
1月menuの中華風蒸しサンドの生地だったので、急遽同じ蒸しパン系の〝花巻〟に変更⇒蒸籠２段で蒸し上がり。
(蒸し上がり直後蓋を開けてパチリ、蒸気で全体が白くモヤっとした画像で若干見苦しいです)

沢山な出来上がり、我が家だけでは消費出来そうに無いので、リフォーム工事に携わって下さっている方々のお茶菓子&手土産とし、一石二鳥な消費とさせて頂きました