釣り好きな叔父から「魚いる?!」のお電話が。。。
すかさず「いる
」と即答な私 ハハッ。
自船を所有してて、天然かつ超新鮮な魚ってのは分かっているので、｢魚の種類？｣なんてヤボナ事は聞かず毎回即答ですよ~~ ニンマリ v(^^)v
今日頂いたのは〝天然真鯛〟
庭の流し台にて『イザ!! 捌くぞ』
その前にサイズを測ってみた⇒43㎝くらいかな
(左)３枚におろして、残りのアラ部分も…(右)処理終了
我が家の夜ご飯は〝鯛尽くし〟
定番のようなメニューでお恥ずかしいですが、アラの煮付け、刺身、吸い物。
叔父ちゃんいつもありがとうございま～す。
実家にもおすそ分けして皆んなで美味しく頂きました
昨日…
暑くなってきたの、、、手作りアイス
卵黄は使わず、冷蔵庫にあったヨーグルト+白桃+生クリームを混ぜ合わせたヘルシーなアイスにしてみました。
アイスクリーマーで混ぜ混ぜしたら、容器に入れて平らにしフルーツソースを掛けて冷凍庫で待機。
今日娘と試食
ヨーグルトがベースなので、とてもさっぱりしたお味でした。
色々なバージョンで試してみーよう
明日のレッスン試食でもお出ししま~す。
地元周辺では見かけ無くなってるし、秋収穫の青いレモンが出回るまで待つしかないのか、、、
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夏限定バージョン
１晩かけて熟成させています)→ケトリング(茹でる)しないで焼成します。
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