先日、イタリア料理レッスンに参加
メニューは塩レモンを使ったレシピ。
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＝塩レモンと鶏肉のオリーブオイル煮込み＝
鍋に鶏肉、じゃが芋･人参･玉ねぎ等の野菜を重ね、塩レモン･オリーブオイルで煮込んでいく料理で、素材の味＋塩レモンでさっぱり味わううまさに夏にうってつけな料理でした。
圧力鍋を使うともっと時間短縮出来そう!!
それと我が家には鶏肉を食べない者が１名いる為、豚肉にチェンジしてやってみよ
＝塩レモンのクリームパスタ＝
チーズと塩レモン入りのクリームソースに太目なパスタを絡ませた一品
塩レモンが程良い調味料的役割を果たしていて、どちらも美味しかったよ～
塩レモンにハマりそー
今日は…失敗
あえて載せちゃいます(笑)
☆抹茶のチーズスフレ☆
いつものチーズスフレに抹茶を加えて。。。
焼成途中で温度を下げたのですが、保温性が良いので下がりきれていなかったようで
今までにない程の大きなヒビ割れが、、、あーあっ
粗熱がとれてもやっぱりヒビ割れ埋まらず、涙なみだ
個々のオーブンそれぞれに癖があり、焼成温度とタイムチャートが変わっちゃうんだなぁと痛感
撃沈
でも味は→美味しかったから、まっ良いかぁ~~
もうすでに半分は食べちゃって消えちゃってるし(笑)
また近いうちに作～ろ
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