Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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塩レモン(^^♪

塩レモン(^^♪

先日、イタリア料理レッスンに参加レストラン
メニューは塩レモンを使ったレシピ。

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 =塩レモンと鶏肉のオリーブオイル煮込み=

鍋に鶏肉、じゃが芋・人参・玉ねぎ等の野菜を重ね、塩レモン・オリーブオイルで煮込んでいく料理で、素材の味+塩レモンでさっぱり味わううまさに夏にうってつけな料理でした。

圧力鍋を使うともっと時間短縮出来そう!!
それと我が家には鶏肉を食べない者が1名いる為、豚肉にチェンジしてやってみよひらめき

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 =塩レモンのクリームパスタ=

チーズと塩レモン入りのクリームソースに太目なパスタを絡ませた一品
塩レモンが程良い調味料的役割を果たしていて、どちらも美味しかったよ~うまい! (顔)

塩レモンにハマりそーグッド (上向き矢印)

今日は…失敗たらーっ (汗)あえて載せちゃいます(笑)

☆抹茶のチーズスフレ☆

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いつものチーズスフレに抹茶を加えて。。。

焼成途中で温度を下げたのですが、保温性が良いので下がりきれていなかったようで涙
今までにない程の大きなヒビ割れが、、、あーあっバッド (下向き矢印)

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粗熱がとれてもやっぱりヒビ割れ埋まらず、涙なみだ泣き顔

個々のオーブンそれぞれに癖があり、焼成温度とタイムチャートが変わっちゃうんだなぁと痛感あせあせ (飛び散る汗)
撃沈バッド (下向き矢印)

でも味は→美味しかったから、まっ良いかぁ~~
もうすでに半分は食べちゃって消えちゃってるし(笑)

また近いうちに作~ろexclamation

 

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