Entre copines

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復旧次第お知らせ致しますので
もうしばらくお待ちください。

大変申し訳ありません。

『７月７日★七夕の日』

明日の販売は七夕にちなんで
〝かぼちゃの星パン〟を通常価格より値下げ販売します。

黄色の南瓜生地に今回はレーズンバターを包んだ〝星パン〟を焼きます

小さなパン小屋へ足を運んで下さるお客様へ 日頃の感謝＆
まだお越し頂いて無い方々にもお会い出来る事を願って。。。
七夕Day開催

その他の商品も七夕価格を用意して お待ちしております(^^♪
ジメジメした蒸し暑さをぶっ飛ばせ–

今月は
〝カイザーゼンメル〟
トースターで温め直してお食べ頂くか
又はサンドイッチに向くバンズなので
冷蔵庫にある具材を手軽に挟んでガッツリ食べるのもお薦めです。
My店でもサンドイッチにして冷蔵ショーケースに並ぶ日もありますよ。

〝肉味噌ピザ〟
ご飯のお供にしても美味しい肉味噌を手作りし
ピザパンにトッピングして焼いた惣菜系パンの２品を作りました。

ご参加ありがとうございました＼(^o^)／
７月のパン教室は７/１８㈫です。
また来月も楽しくパン作りをしましょうね

ずっと伺ってみたいと思っていた『ティルナノーグ倶楽部』
やっとランチへ行ってきました～♪

 
旬の新鮮野菜を中心とした優しい味の品々に舌鼓

 〝海ぶどうと豆腐のサラダ〟と
〝新牛蒡とじゃが芋のスープ〟

 〝とうもろこしとホタテのズッキーニロール〟

 〝スモーク穴子とルッコラのパスタ〟

 デザート
〝ラズベリーソーズのプリン〟
〝バナナココナッツと新生姜豆乳のアイス黒胡麻ソース〟
〝新茶ロールケーキ〟

日頃一度に沢山食べられず少食な私なのですが
パスタをちょっぴり残しちゃった以外は胃もたれ知らずで完食
自分でもビックリです。
次回予約も入れさせて頂きご機嫌で帰路へ
次回のメニューを楽しみに日々パン焼きに励もぅ!(^^)!

今日は神戸までドライブ
丁度お昼時だったので 南京町でぶらぶらと食べ歩き
何年ぶりかしら…??
いつ訪れても大勢の人･人･人・・・
美味しそうな品が沢山並んでて キョロキョロしちゃいますよねぇ～(笑)

〝焼ビーフン〟
〝海老小龍包〟
〝北京ダック〟
〝ふかひれラーメン〟
〝海老ダンゴ〟
〝揚げパン〟
〝アイスコロッケ〟
〝桃かき氷〟

こうやってみると結構食べたもんだ――

昨日久しぶりに石窯の火入れをしました。
ピザ、パン焼き、お肉のハーブ焼き、煮込み料理など
石窯料理も楽しんだのですが。。。

私ったら下準備やら段取りでバタバタしちゃって
いつもの如く写真撮ることをすっかり忘れてて…

皆んなお腹もいっぱいになり お喋りを楽しんでいた時
「写真撮った??」の一声に　ハッ
「あちゃー」全く撮って無い

そこで慌てて撮ったのが

(左)最後のシメで焼いたデザートの〝フルーツピザ〟
　　カスタードクリームに苺+ブルーベリーを乗せて焼いてます。
(右)差し入れにするつもりで焼いた〝肉味噌ピザ〟
　　この２枚だけ、、、

楽しさが全然伝わらな～い　スイマセン
石窯は大勢でするのがやっぱり楽しい

今月のパンは〝クロックマダム&クロックムッシュ〟
サブメニュー〝グラノｰラパン〟でした。

◇クロックマダム&クロックムッシュ◇

ベシャメルソース･ハム･チーズを合わせた惣菜系パン『クロックムッシュ』
玉子をプラスした『クロックマダム』
見た目ほぼ一緒…(笑)
　 焼成前はこんな感じ
 焼成後
焼き上がるとベシャメルソースとチーズが噴火の如くとろ～り流れ
食欲をそそられちゃいますぅ

◇グラノｰラパン◇

シンプルな配合にグラノーラを加えた飽きない味の食事パン

ご参加ありがとうございました。
６月のパン教室は６/２６日㈪です。
来月も楽しい時間を一緒に過ごしましょう

苺の収穫も終わりに差し掛かっているので
ここ数日ちまちま仕込み作業をしておりました。

春のフルーツ酵母起こし…
庭で収穫したさくらんぼと大量の苺
 ⇒

甘酸っぱい〝さくらんぼ酵母〟

甘さが広がる〝苺酵母〟

 大量の苺を、、、

炊いたり＆セミドライにして、パンやお菓子用にキープしたいと思いま~す。

長いGW休暇に突入した主人 ふぅ
先ずは今年初の燻製作りを任命
今週販売しま～す。
 燻製中のはこれ１枚しか、、、

 鶏

 豚

 牛

いつもはチーズ、卵、海老、塩や醤油などの調味料も一緒に燻製箱に入れて
楽しむのですが忙しくてタイミング良く用意出来なくて入れられず。。。
次回分を只今仕込み中なので、今度は大好きな燻製チーズも作るぞ――

明日販売予定の燻製は ドタバタながらパッケージ完了

お店に足を運んで下さいね
お待ちしております♪

今月のパンレッスンは〝デニッシュロール〟と〝かぼちゃの星ぱん〟
初回レッスンの方は〝基本の丸パン〟とサブメニューでした。
本日にて今月のレッスンも無事終了　ホッ

◇デニッシュロール◇

自宅でも気軽に折込み生地をトライして頂きたいと思い
今迄よりも工程を端折って作るデニッシュを紹介。
しかも折込み用バターも若干少なめのヘルシータイプ
今回は 中にヨーグルトクリームと煮リンゴを巻き込み
さっぱり食感に焼き上げています。

◇かぼちゃの星ぱん◇

黄色い南瓜生地を小さく分割して可愛く星形に
中にはレーズンチーズを忍ばせ 味にアクセントをつけています。

◇基本の丸パン◇

初回のレッスンで作って頂いています。
酵母の起こし方･手捏ね･発酵目安&グルテンチェック
･生地の丸め方など、パン生地に親しんで頂きながらパンを仕上げていきます。
サブメニューは〝かぼちゃの星ぱん〟でした。

ご参加ありがとうございました。
来月も楽しい時間を一緒に過ごしましょうね