Entre copines

　
寒さが厳しくなる冬季のリクエストは圧倒的に惣菜パンが
占めるんですが甘い系パンも焼いてます。

#ベーコンエッグパン　　#ルビーチョコパン
#ハムフラワー　　　　　#カカオチョコパン
#焼カレーパン　　　　　#餡フロマージュ
#根菜ぱん　　　　　　　#酵母マフィン･桜

以前から一度行ってみたかったパワースポット
〝日光東照宮〟へ先週行ってきました。
徳川家康を祀った神社〝日光の社寺〟は世界遺産ですもんねぇ。

総本堂 三仏堂の３体の大仏様「千手観音･阿弥陀如来･馬頭観音」に
手が届きそうなくらい真近かに拝観することが出来、
寒さにも負けず栃木まで足を運んだ甲斐があり
神のお蔭を頂けた気がする～ 

予約も無く空き日だったので自宅用味噌を
仕込むことに。
大豆を浸して蒸す通常味噌も作るのですが
新たな試みとして今年は“おから味噌”
糀と麦麹の②種類も仕込んでみました。

大豆を浸す→蒸す→潰す
この一連の手間が省ける事はとっても
お手軽で時短に味噌作りが楽しめる⤴️⤴️
味見が楽しみ

グルテンフリーを意識して…。
#米粉入り酵母スコーン
#米粉クッキー

#マドレーヌ
#ビスコッティ

X’mas商品
クグロフset(べりー、ナッツ、チョコ)
パネトーネ
X’masベーグル

くまさんクリームパン
来年の干支”ねずみぱん”

今月のレッスンはパンとおやつでした。

#チョコリングパン
チョコ生地にチョコクリーム＋チョコチップと
刻み胡桃を巻き込んでエンゼル型に入れて焼いた
チョコ尽くめなおやつパン

#ビスコッティ
アーモンドとチョコを加えた生地で、
２度オープン焼きするクッキー
ザクザク感がたまらなく大好き😍

幼少の頃からよく利用していた
宇野港↔️高松港往復航路
最後のフェリー会社撤退決定
遂に明日でお別れとなってしまいました。
とっても淋しい

懐かしさと最後の思い出に今日乗船
子供の頃、売店で販売している
“うどん&おにぎり”「どちらかひとつだけよ‼️」
と言われどっちにしようか悩んでいたなぁ～と。。。
思い出しながら売店に並びきつねうどんを購入
最後のうどんを孫と分けあって頂きました。

フェリー乗り場には大勢の方が列をなして
並んでらっしゃいました。
明日(日曜日)はもっと混み合うんだろうなぁ～

＃チョコスティック
＃米粉クッキー
＃杏とクリームチーズのブリオッシュ
＃ヘーゼルナッツチョコパン
＃パンキッシュ
＃栗と餡のブール
＃カカオクロワッサン
＃ミルクパン
＃チョコリング

今月のレッスン
〝パン教室〟
リクエストを頂いていたチーズを使ったパン
という事で。。。
＃チーズドーム
＃ウインナーチーズパン

〝麹発酵教室〟
応用メニュー編：水筒で作る甘酒＆麹キムチ仕込み

今月誕生日を迎える孫の為にせっせと手作り

＃キティのデコケーキ
＃アンパンマンおにぎり
＃モンブランタルト