Entre copines

前回のブログ
スターバックスリザーブロースタリー東京で
ゆったり朝食 癒しのひととき…
とupしましたが、

東京へ出かけた目的はこれ ↴

合羽橋道具街〇〇shopオリジナル
手動式パイローラーの実物を見せて頂く為。
娘が東京に出向く予定があったのでそこに合わせ
アポを取っておき便乗しちゃった(笑)
超小型で力の無い私でも移動可能
ひと目惚れ
クロワッサンやデニッシュなどの折込みも
肩に負担がかかっていたから即決

朝からスターバックスリザーブロースタリーへ
ゆっくりとした時間を過ごしてます
わたあめの乗ったティーは可愛くてインスタ映え

パンもいろいろとあって勉強に
また良いアイデア浮かんだから、帰ったら形にしよう
こういう時間がまた次なる意欲に繋がり大切な時間です。

長～いGWがやっと明け
ほっ💨ひと息つきながらブログ更新しています。
４月はあまりパン写真撮って無かった😓

<レッスン>
パン焼き
おかず味噌&おかず糀作り
味噌仕込み

先月のパンレッスンは
桜をモチーフにしたパン作り
“ほうじ茶の桜フロマージュ”
“ベーコンチーズフラワー”

麹発酵調味料レッスンは
４回の基本コースが終了し
単発レッスンを２コマ受講
“味噌仕込み&味噌玉”
お味噌も『糀味噌』『合わせ味噌』と
2種類2パックをリクエストして下さり
「食べ比べが楽しみ」と頑張って仕込みました。
自宅だとお一人で黙々作業となりますが、
教室では周囲の様子も見つつ会話を楽しみなからの
手仕事あっという間に仕上がった感じです。
その後に作った味噌玉はトッピングを選ぶ楽しみも
あるのでワクワク。
今月は
“おかず味噌”
“おかず糀”
のリクエストを頂いてます。
お好みに合う品だと嬉しいなぁ～

桜やハーブをモチーフに春商品を焼き始めました。
桜を取り入れた
桜＋チーズ
桜＋カスタード
桜を生地に練り込む…など
いろいろと試作重ねてみたり
毎年恒例なパンも焼きつつ
温かい春を待ちわびる私。
(寒いのはとっても苦手 )

しかし、花粉症持ちなので目のかゆみ&鼻炎が
酷くなり鼻の皮膚がめくれガサガサになるのも
辛いんですが(笑)