Entre copines

グルテンフリーを意識して…。
#米粉入り酵母スコーン
#米粉クッキー

#マドレーヌ
#ビスコッティ

X’mas商品
クグロフset(べりー、ナッツ、チョコ)
パネトーネ
X’masベーグル

くまさんクリームパン
来年の干支”ねずみぱん”

今月のレッスンはパンとおやつでした。

#チョコリングパン
チョコ生地にチョコクリーム＋チョコチップと
刻み胡桃を巻き込んでエンゼル型に入れて焼いた
チョコ尽くめなおやつパン

#ビスコッティ
アーモンドとチョコを加えた生地で、
２度オープン焼きするクッキー
ザクザク感がたまらなく大好き😍

幼少の頃からよく利用していた
宇野港↔️高松港往復航路
最後のフェリー会社撤退決定
遂に明日でお別れとなってしまいました。
とっても淋しい

懐かしさと最後の思い出に今日乗船
子供の頃、売店で販売している
“うどん&おにぎり”「どちらかひとつだけよ‼️」
と言われどっちにしようか悩んでいたなぁ～と。。。
思い出しながら売店に並びきつねうどんを購入
最後のうどんを孫と分けあって頂きました。

フェリー乗り場には大勢の方が列をなして
並んでらっしゃいました。
明日(日曜日)はもっと混み合うんだろうなぁ～

＃チョコスティック
＃米粉クッキー
＃杏とクリームチーズのブリオッシュ
＃ヘーゼルナッツチョコパン
＃パンキッシュ
＃栗と餡のブール
＃カカオクロワッサン
＃ミルクパン
＃チョコリング

今月のレッスン
〝パン教室〟
リクエストを頂いていたチーズを使ったパン
という事で。。。
＃チーズドーム
＃ウインナーチーズパン

〝麹発酵教室〟
応用メニュー編：水筒で作る甘酒＆麹キムチ仕込み

今月誕生日を迎える孫の為にせっせと手作り

＃キティのデコケーキ
＃アンパンマンおにぎり
＃モンブランタルト

今回買って帰りたかった自分へのお土産　ﾊﾊｯ(笑)
沖縄で屋根の上や門柱の上に設置されている
魔除け＆守り神〝シーサー〟

いざ現地で観ると色んなシーサーがいて
目移りしてなかなか決められず…
剣を咥えたタイプが珍しくてひと目惚れ
そのうえ色鮮やかで可愛らしい。

もう１品〝琉球ガラス〟
こちらも色を気に入り、料理の器にしたいなぁと購入。

#美ら海水族館

沖縄は晴天
昨日より気温が高く若干汗ばみますが
過ごし易く快適

美ら海水族館　海洋博公園内にあるので全体が広く
広場、遊具、ビーチ、プラネタリウム、イルカショー等色々あり
海の青さ&透明感に感動し写真撮ったり
探索しながらのんびり過ごしています。

麹発酵レッスンの２コマ消化形式となります。
なかなかお時間が取れない方にお薦め
11月18日(月)にキャンセルが出ました
ご一緒に参加して頂ける方募集。

◆◆甘酒と麹キムチ作り◆◆

　　日程１１月１８日(月)

麹発酵調味料の基本(甘酒･塩麹･醤油麹･白味噌)の中でも甘酒は、
お料理のお砂糖代わりに、お好みの濃さに割ってホット甘酒など…
活用して頂けます。

麹キムチ仕込みでは、にんにく不使用なので朝食＆昼食いつでも
気にせず食べて頂けます
気軽に発酵食生活が始められますよ。

ご希望の方は、LINEのQRコードよりコメントお待ちしております♪