金柑をちょくちょく頂くので、ここん所 金柑で酵母を起しています。

<２日目>
 

大きな気泡が出始めてきました―
元気そうです!(^^)!

<６日目>
 

開蓋するとプシューっと勢い良すぎて酵母液が噴き出てしまった

レモン等の柑橘類酵母液は ちょっぴり後味に苦みを感じちゃうけど、
金柑は爽やかな甘味があり パン焼きだけで無く料理にも合うので重宝してます。

完成間近