昨夕工房の片付けを終え、夜ご飯の支度をしながらこんなものを作ってみました。
〝桜のおはぎ〟
「桜餅じゃん」って声が聞こえてきそう、、、(笑)
お彼岸に作った〝おはぎ〟が予想外に上出来だった??事と
先日作った桜の花とちょっと挿し色的な乾燥野菜を加えて炊いた〝桜のおこわ〟が
美味しかったので両者を合体させた〝春限定の桜おはぎ〟って美味しそうー?!って思って作ってみた。
浸していたもち米の中に 刻んだ桜葉＋桜の花びらをほぐし入れ ほんのりピンク色にしたくて紅麹パウダーも少量加えて炊いたんですが、本当はもう少し控えた薄ピンクにする予定だったんだけど…
中に桜餡を忍ばせ仕上げに桜の花を飾ったらそれっぽくなったので、まっ良いかぁ
見た目かわいいし
桜を使った品って大好き