今月のパンレッスンは〝デニッシュロール〟と〝かぼちゃの星ぱん〟
初回レッスンの方は〝基本の丸パン〟とサブメニューでした。
本日にて今月のレッスンも無事終了 ホッ
◇デニッシュロール◇
自宅でも気軽に折込み生地をトライして頂きたいと思い
今迄よりも工程を端折って作るデニッシュを紹介。
しかも折込み用バターも若干少なめのヘルシータイプ
今回は 中にヨーグルトクリームと煮リンゴを巻き込み
さっぱり食感に焼き上げています。
◇かぼちゃの星ぱん◇
黄色い南瓜生地を小さく分割して可愛く星形に
中にはレーズンチーズを忍ばせ 味にアクセントをつけています。
◇基本の丸パン◇
初回のレッスンで作って頂いています。
酵母の起こし方･手捏ね･発酵目安&グルテンチェック
･生地の丸め方など、パン生地に親しんで頂きながらパンを仕上げていきます。
サブメニューは〝かぼちゃの星ぱん〟でした。
ご参加ありがとうございました。
来月も楽しい時間を一緒に過ごしましょうね