Entre copines

実りの秋
〝栗、芋、無花果…〟と美味しい作物が目白押し
今月レッスンでチラッとお話したように、
１０月はその実りの秋をパンにしちゃおうと思います

◇栗ぱん◇
あんぱんの要領で栗きんとんを包餡し
栗の渋皮煮も乗せて焼きます。

◇無花果ブール◇
低温長時間発酵させた生地に 自家製セミドライ無花果を混ぜ込み
クープを入れ 蒸気を加えて焼き上げるセミハードパン。

一緒にパン作りを楽しみましょう
ご予約お待ちしております