いよいよ明日から屋台小屋での販売がスタートします　ﾄﾞｷﾄﾞｷ。。。

ご購入頂いた方に 細やかながらプレゼントをお渡ししようと
今日焼き菓子を焼きました。

　プチマドレーヌ

１個ずつ袋詰めし 店名シールを貼って…こんな感じです。
１人でも多くの方のご来店お待ちしております

今日保健所職員の方が営業許可を発行するにあたっての施設チェックに来られました。

販売場所を中庭の工房から『道路沿いだったら入り易くて良いのになぁ～』をやっと形に…。
１人～２人立てばいっぱい一杯の超極小な屋台小屋なんです。
〝菓子製造業許可〟は頂いているのですが、折角建てるならサンドや飲み物も提供出来る〝飲食店営業許可〟も申請したいと思いまして、何度か保健所と相談をしてたんです。

そして。。。飲食店営業許可頂きました

今後の販売小屋を紹介します。

左端の門扉が現在の出入り口です
樹木とブロック塀の一部を取っ払い木製屋台小屋を構えました。

ゲリラ豪雨や台風時備え用の全面ガラス保護雨戸を外すとこんな感じ

　ズームアップ

　イートインスペース
屋外ではありますが可動式テーブルを出すと、購入頂いた商品をお食べ頂けるようにイートインスペースも設けました。

来週(17日)よりこちらで販売予定です。

そして販売日ももう少し増やそうと思っているのですが、平日?? or 土曜日?? 何曜日か良いのか迷い中でして。。。(笑)

お立ち寄りくださいね

今日は〝ブラックシリーズ〟が登場

◇黒すけベーグル◇

ジブリ作品に登場する「まっくろくろすけ」みたく 本当に真っ黒な仕上がりなので
そこからネーミングしちゃいました(笑)
彩色にと思ってクランベリーを加えて捏ねた生地にチョコを巻き込んだベーグルです。

◇黒プルマン◇
 
真っ黒の角食パンに こちらもチョコを忍ばせています。
今日はお試し用サイズでの販売予定です。

◇自家製酵母パン:トマトオリーブ◇

仕込み水の一部をトマトにチェンジして仕込んだセミハード系
中にはトマトと相性が良いオリーブを加えたもっちり食感なパンです

春限定商品

◇いちごみるくぱん◇

自家製セミドライ苺＋苺シロップを加えた生地の上から練乳をかけて焼き上げてます。

◇苺マフィン◇

セミドライ苺＋苺シロップ＋チョコを合わせた焼き菓子のマフィン
おやつのお供にいかがですか??

今日も１１時～販売
皆さまのお越しをお待ちしております(^^♪

パン工房Entre copinesは３月１３日で工房販売１周年

雨の日･寒い日･暑い日も足を運んでくださるお客様やリピーターの方々に支えられ
こうやって１周年を迎えられる事、本当に有難く思っています。
こんな小さなパン工房へ材料を納品して下さる業者さんにももちろん感謝です。

感謝の気持ちを込めて下記の２日間〝１周年感謝フェア〟します

　≪ 日　時 ≫

３月１１日（金）＆１８日（金）

感謝フェアに向けて・・・

プレゼント＆感謝フェア特別価格など・・・計画中★

• この機会に是非お立ち寄りください。

本日のXmas商品

　サンタメロンパン

　ブリオッシュ

どちらもXmasパッケージです

〝Xmasベーグル〟も限定商品なんですが画像を撮り忘れてしまった
クランベリー、ピスタチオ、ホワイトチョコを混ぜ込んたベーグルです。

お買い求めくださいね

本日販売商品〝冬季限定商品♪〟紹介

◇デニッシュショコラとクロワッサン◇

袋詰めも終え陳列棚で待機中をパシャリ

デニッシュショコラをカットすると。。。

皆さんのご想像通り中には幅広なチョコレートが入っていま～す
美味しそうでしょ（笑）

『アンティーク蚤の市 2015』
珈琲&ギャラリー 内田屋さん (岡山市中区江崎491-3)へ出掛けま～す。

明日のイベントでは。。。
いつもより沢山の種類を持って行こうと只今仕込みの真っ最中
頑張っております

夜ご飯の支度は仕事休みの次女がしてくれてて
「出来たよ～」の声に一旦自宅へ
盛り付け作業をしているのでその合間私はPCと格闘(笑)

ちなみにベーグル、菓子パン、チャバタ、ラスク…と欲張って予定してるんですが
１人作業なので焼きが間に合わず、敢え無くお留守番となる子(パン達)が発生するかも、、、

どんな古道具･雑貨･器などと出逢えるのか楽しみ~~と共に
沢山の方々との出逢いにもドキドキ･ワクワク

皆さまのお越しをお待ちしています

イベントのお知らせ

『アンティーク蚤の市 2015』

日時：１０月２３日(金)～２４日(土)
　　　１０時～１７時

会場： 岡山市中区江崎
　　　「珈琲&ギャラリー内田屋」さん

にて開催される〝アンティークな冬支度 〟

２３日(金)は工房販売がある為、２４日(土)のみですが出店させて頂きます。

とても素敵なフライヤーです

DaisyStoreさん、akizuさん、FRANKさん、こきーゆさん が参加予定で古道具･雑貨･うつわ等が並ぶそうです。

食のブースには、ケーキ･焼き菓子のショコランさん、パン(１日目)のbonbonさん、新鮮野菜のオルトデリさん、たこ焼き(１日目のみ)のnoa*noaさんも参加予定だそうです。
※パン(２日目)は パン工房Entre copinesで～す(^^♪

沢山の方々とお会い出来る事を楽しみしています
是非お立ち寄り下さいね～

本日の販売メニュー〝ブルーベリーツイスト〟

久しぶりにツイストベーグルを焼きました
シラップ漬けブルーベリーを練り込んだ生地にドライブルーベリー巻き込んだブルーベリーベーグル生地+プレーン生地をねじねじさせたベーグルです
２種類の味が楽しめるベーグルなので是非ご賞味下さい。

只今発売中ですよ

今日は工房での販売日(^^♪

卵･ミルク･バターを使わずシンプルな配合で焼き上げた
〝シンプル食パン〟
元気に焼き上がっています

お試し用に、ハーフカットして1.5山の半斤で販売しようと思っています
この機会に是非お試し下さい