今日は朝からパン焼き
◇とかち野酵母:ココナッツマンゴ食パン◇
ベーグル夏メニューとして登場している〝ココナッツマンゴ〟を食パンにして見ました
ココナッツミルクで仕込んだ食パン生地にドライマンゴを混ぜ込んで焼いてるんです。
パン屋でも見かけ無い〝夏メニューな食パン〟??
◇あこ酵母:ふわもち豆乳ぱん◇
昨日手捏ねした復習生地を小さめなに分割して、 ノット成形なんですが、、、
のっぺらな面構えにちょこんと先端が見え隠れしているような。。。ははっ(笑)
ふわもちな色白パン
美味しいよ
Entre copines
国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山
TEL. 0863-33-0015
MAIL. pan@entre-copines2010.com
コメント
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copines より:
K.Kさん、、
梅シロップの仕上がりですか…??
そう言えば。。。UPしていなかったですね。
いつも通りに出来上がり、青梅は取り除き→オーブン余熱でセミドライにしました(*^^)v パウンドケーキにでも入れようかなぁ??と、
シロップは只今冷蔵保管状態で、レッスン休憩時に炭酸割りして皆んなで試飲しようと思っています。
今日も道の駅の納品日なので早起きして1晩寝かせたベーグルを焼き、粗熱を取っている間に〝パンの販売ページ〟を更新しようとパソコンと格闘していますぅ(笑)
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お久しぶりです。
相変わらずの、創作意欲と楽しいコメント、いつも楽しく拝読させていただいています。そこで、気に
なるのが、梅シロップの出来と塩レモンの味 (パンでなくて、すみません(>_<))
特に、塩レモン、料理だけでなく、酎ハイにもどうかな？なんて、思いながら、レモン酎ハイ飲んでました。これからも、美味しいパンとコメント、楽しみにしています。道の駅にも、機会があれば、寄らさせて頂きます。
失礼します。