南瓜でスウィートパン 2014年8月30日とかち野酵母アントルコピンヌ my工房に場所を明け渡し!? 自庭の菜園スペースが隅っこに追いやられ縮小になっちゃったので、 毎年植えていた南瓜を植える場所が確保出来ず、、、グスン 残念だなぁ~と思っていたら、ありがたい事に頂いたので早速パンに 南瓜ツイスト 先ずはペースト状にして南瓜生地作り。 中にミューズリー+チョコチップも加え、細長~く棒状に伸ばし手掌で転がしながら ネジネジさせた成形でスィート系パンを焼きました。 南瓜ペーストの水分が多かったせいか捏ね上げ生地が柔らかすぎちゃって、 ダレダレで成形が思いのほか大変やった