Entre copines

ハードパンで焼いているエピをシンプル菓子パン生地で焼いた
〝大葉味噌＆チーズエピ〟
青紫蘇が自生する夏に、米→自家製糀へ、
糀と大豆と塩→自家製味噌(前年秋に仕込んだもの使用)、
大葉や味噌と調味料などを火練りして作る大葉味噌が大好きで
この工程を数回こなしジプロックにて冷凍保存する程な私(笑)
熱々ご飯に乗せたり、おにぎりの具にしたり、和え物など…
重宝するんです～。

もう一つは〝スイカパン〟