Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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8月パンメニュー

8月パンメニュー

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今月パンメニュー
“レモン塩麹ちぎりぱん”
7月に「手仕事…」で写真upしたレモン塩麹を塩に置き換えてパン生地を捏ね
ちぎりぱんに仕上げます。
発酵タイムにレモンフロスティングも作り、食べる直前に乗せるorサンド
出来るようにお持ち帰りして頂きました。
因みにレモン塩麹は、塩が馴染んだら使用OKな目安
レモンを避けブレンダーでペースト状にして保存しておくと便利ですよ。

“トマトバジルチーズパン”
夏季メニューのトマトバジル生地にチーズクリームを包み+溶けるチーズも
トッピングして焼いたパン の2品でした。

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