Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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12月 レッスンメニュー

12月 レッスンメニュー

◇紅茶のデニッシュクグロフ◇
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デニッシュと言えば 事前にバターシートを準備する必要が…あせあせ (飛び散る汗)
このひと手間が意外と面倒だったりしませんか??
(えぇーふらふら そんな事思っているのは私だけ(笑))

今回紹介するのは バターシート作りを端折るもバターは入れ込んで折込みを重ね
比較的お手軽〝なんちゃってデニッシュ風仕上げ〟の生地をXmasっぽくクグロフ型に
入れて焼き上げます。

お手軽とはいえバターが溶け出さないよう手早い作業がポイントひらめき
仕上がりを左右しちゃう

*12月は手捏ね作業はありません
事前に用意した生地を使ってのレッスンとなります。

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