Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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新作ベーグルとパンシチュー

新作ベーグルとパンシチュー

今晩レストランの食卓に出そうと思って。。。
肌寒くなると食べたくなる温かシチュー
それにひと手間プラスする為に…シンプルパンを焼きましたわーい (嬉しい顔)

 ◇パンシチュー◇

10-13-3 ⇒ 10-13-4
全粒粉配合のバンズを焼いて⇒底面まで貫通させないよう注意しながらナイフを入れ円形にくり抜く

10-13-5 ぴかぴか (新しい)じゃじゃーーん完成ぴかぴか (新しい)
注ぐ直前に軽くトーストしてクラストをパリッとさせて器にしま~す。
シチューを注いだら出り上がり。

くり抜いたパンも添えてシチューに浸して食べるとこれまた美味しいんだよねぇ(笑)

 

新作 和風ベーグルるんるん (音符)

10-13-110-13-2 ◇ゴボウ醤油◇

薄いささがき牛蒡をサッと茹でて、出汁割りした醤油液に浸けておいたフィリングを巻き込んだベーグルです
浸けてた液と海苔をトッピングして和風に仕上げにしてみましたわーい (嬉しい顔)

16日の販売日に登場予定ですよ~~
是非お召あがり下さいね
お待ちしていまするんるん (音符)

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