先週末も玉野で連の練習をすると聞いたので、娘は仕事で不参加だけど
息子(娘婿)は参加するとの事なので差し入れをしました。
昨日の差し入れ品♪
オレンジ風味フレンチトースト
昨晩からフラン液に浸していたフランスパンを早朝の涼しいうちにデッキオーブンで焼成⇒焼成後ビート糖を茶こしで軽く振る⇒粗熱がとれたらタッパーに入れて冷蔵庫で待機
練習時間の終盤に持参するので、その頃には冷んやり食感になっているはず。。。
じゃがモッチー
いつものも天然酵母を使い、じゃが芋ベーズにドライフルーツやチョコを混ぜ込んだパン生地です
一口サイズでもっちり食感。
今日のランチパン
レンコン入りチャバタ
ハード系パンのチャバタはクラストはパリッ、クラムはもっちり、私のお気に入りのパンなんです
チャバタはもう１種類〝桜海老のチャバタ〟も焼いたのに
撮り忘れちゃった(笑)
野菜たっぷりケークサレ
随分前に流行った〝ケークサレ(塩ケーキ)〟ですが、、、
ベーキングパウダーは使わず天然酵母で寝かせた生地に夏野菜をたっぷり混ぜ込んでパウンドケーキ型で焼いてます
粗熱がとれたらランチタイムまで冷蔵庫にて休ませ、冷～んやり
蒸し熱く食欲不振になりがちな夏に活躍しそうなメニューでは
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