Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

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タルトとキッシュ…

タルトとキッシュ…

何だかタルトケーキが食べたい気分(*^_^*)

今日は〝道の駅 みやま公園〟納品日だったので、苺まだ出してくれる人もいるかも??と
納品後8時半の開店を待って隣りの直売館へ立ち寄って帰る事に。。。

ほんの僅かでしたが見つけました目
苺プリンタルト 小粒だけど真っ赤で美味しそうな苺で~す
帰宅してそそくさとタルト台を焼いて⇒中の生地は何が良いかなぁと思案??
クレームダマンドにしようと思ったけど、苺に合いそうなのでプリン液に決定ひらめき

苺プリンタルト2
ヘタだけ取って丸のまま苺をランダムに並べ、静かにプリン液を流しま~す。

5-9-2 完成グッド (上向き矢印)
粗熱が取れたら冷蔵庫で家族が揃うまでお休みさせておきます(笑)

勢いづいた今日の私は。。。

この前の石窯イベント時に仕込んだキッシュのパイ生地が1台分残ってた事を思い出し
ディナー用にキッシュ土台だけ今朝焼いておいたあっかんべー

夜、具材とアパレイユ液を流し入れオーブンで焼き上げ。

5-9-1 出来上がりグッド (上向き矢印)
キッシュのパイ生地は天然酵母〝とかち野酵母〟を混ぜ込んで仕込んでるんですよぴかぴか (新しい)

具材は  筍+エリンギ+ほうれん草+玉葱+ベーコン 冷蔵庫にあった食材を手当たり次第詰め込んだ?!感じで作りましたが、キッシュって何を入れても美味しい気がする ハハッ。

 

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