今日は〝石窯ピザ体験イベント〟開催日
このところ天候が芳しく無く、今朝覚醒するや外を見渡すと どんより曇り空。。。
石窯の準備して良いものか
心配しながら、早起きしてみやま公園の納品ベーグルを作ってました ハハッ(笑)
まぁ 結果的には予定通り進行出来たんですが、、、
先ずは肝心のピザ作り体験
(左)王道なトマトソース+野菜やハムのトッピング
味噌ベースのソース+根菜なんてのも美味しいよ
(右)デザート的なフルーツピザ→フロマージュブラン+苺+シュトロイゼル
チキンのハーブ焼き
シナモンバターの焼きリンゴ
フォカッチャ
私がリクエストして足を運んでもらった
『神崎珈琲焙煎所』による〝珈琲の美味しい淹れ方セミナー〟
(実は同級生なんだなぁ テヘｯ)
テーブルにずらりと道具が…
ハンドドリップで
淹れてくれました
挽きたての珈琲ってやっぱり違うよね~~香り高く充満すると言うか広がっていく感じです。
(珈琲好きな私はニッコリ
)
お湯の温度もその都度適温にして→淹れる直前に珈琲豆を挽く(今日は中挽き??だったと思う)→お湯を少量注ぎ少し蒸らす→のノ字を描くようなイメージで静かに注いでいく の手順だった気がする。
順次石窯料理の下準備を進めていた私は 工房～自宅～石窯をドタバタとしていたので
じっくり見えなかった
沢山の珈琲豆を一度にテイストさせてもらう機会は滅多に無いし
何より美味しかったの一言に尽きる
来月も石窯イベントの予定が入っているので、ちゃっかり来月も来てよと頼んでおいた
次回も楽しみ
解散後、石窯余熱利用で今晩の一品を仕込んでみた。
シンプル野菜スープ
我が家にあった じゃが芋+玉ねぎ+人参とハムを
大き目な乱切りにして鍋へ入れたら石窯へ投入し放置するだけ(笑)
夕方確認して見ると燻されてスープの色が濃くなって旨味もプラスされてました。
後は自宅に持ち帰り、塩味を整えるのみで完成
賑やかで楽しい１日を過ごす事が出来ました。
石窯イベントのリクエスト及び参加してくれた方々に感謝です
またやろうね
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