週１日だけの工房販売
ついに明日となりました
『あーぁ 段取りは大丈夫??』と気持ちだけが先走り
私の身体が全く追っていけませ～ん(笑)
前日に出来る事は何だ
・陳列棚を組み立ててカウンターに据え、明日並べる予定の商品プライスカードを立てる
・窓拭きをしておく
(これは私の手が届く範囲ですが。。。言わば四角い部屋を丸く掃除する感覚だよね
)
・夜には肝心の生地作り→低温長時間発酵→生地を熟成させて当日を待つ
・パン袋を用意しておく
・電卓、つり銭、あとは、、、。
転ばぬ先の杖の如く心配ばかりで凄く気忙しい
明日の天気も心配 ドキドキ
になりますように
皆さんのお越しをお待ちしております
では、事前に済ませておきたい粉計量をこれからして来ま～す ガンバ
コメントを残す