Entre copines

毎年『チョコベースのシュトーレンが食べたい』と思うも作るに至らず、、、
今年こそ

やっと家族(母娘)が大好きな素材をふんだんに取り入れた〝ショコラ シュトーレン〟焼きました

　　◇ショコラ シュトーレン◇

溶かしたチョコレート･ピスタチオプードル･アーモンドプードルを配合した生地を作って
更にヘーゼルナッツ･ピスタチオ･胡桃･２種類のチョコレートをピックアップして混ぜ込み生地完了
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中には栗の渋皮煮を並べて忍ばせ形を整えたらホイロへ。
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焼成後溶かしバターを塗布して、粉糖をまぶして白衣を羽織ります。
後はしっかりラップして、しばし食べ頃を待つ

日を追うごとにチョコが生地に馴染み熟成するんだろうなぁ~~

フルーツ系シュトーレンなら１週間頃から食べ始めるんだけど。。。
中に栗の渋皮煮を入れてるから３日位してから食べ始めたいと思いま～す

楽しみ―――

◇肉まん◇

冷え込む季節になると何だか恋しくなる〝ほかほか肉まん〟
挽肉は買っていたので、早速蒸籠を出してせっせと仕込み昼食にしました

今季初の肉まん成形でして…
１個口が開いちゃいました　ははっ。

でもほら見て  中から肉汁がじゅわーっと覗いてる――

新作ベーグル♪

 人参ジャムを炊き

人参ジャムをベーグル生地に練り込んだ〝にんじんベーグル〟
味は人参特有の臭いが無く甘味が感じられ、そのうえ綺麗な薄オレンジ色の生地に仕上がるんですよ

もうすでに“みちの駅 みやま公園”にてお目見えさせちゃってます
是非食べてみてください