Entre copines

昨日は…

以前から北区にある〝パティスリー･プライウッドランチ〟のスイーツバイキングに行こうよ
と話してて…
開催日を検索した娘から10月いっぱいでクローズするとの情報が。。。

閉店日の昨日やっと連れてってくれました (最初にして最後になっちゃいましたが)

(左)モーツァルトと、一番人気の(右)〝メリサ〟最後の１個を購入

あともう１軒
内山下にある〝珈琲焙煎所 カエル〟にもお邪魔しました。

小腹も空いたので珈琲だけではなく、軽食セットをオーダー
オーナーのこだわりを感じさせる雰囲気の店内、居心地も良く珈琲を美味しく頂きました。

珈琲豆だけを買いに来られるお客様もちょこちょこ来られてましたよ~

今日は…

随分久しぶりのカステラ作り

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泡切り　⇒　　焼成中　　⇒　　焼成直後の蒸らし

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⇒　表面が乾かないように紙を貼りつけ粗熱取り　　⇒　　完成

大きな気泡が気になる、、、

生地の比重が軽すぎたか
はたまた泡切りの加減かなぁ

ううううっ