Entre copines

今朝『道の駅 みやま公園』へ ベーグル納品に行った際、隣りの直販所を覘くと〝利平栗〟発見
思わず購入

毎年渋皮煮にしているんですが、今年は甘露煮とお料理用にしようと思います。

 ⇒  ⇒

⇒ ⇒

手順としては、、、
お湯に浸して皮が柔らかくなったら鬼皮と渋皮を剥きます。
渋皮がきれいに取り除けたのは甘露煮用、渋皮が若干残っちゃたのは料理用と仕分けます。

作業時間を費やすうえ、親指の関節も痛くなってきたので仕分けた所で明日へ持越し
栗の仕込み今日は終了だーーー

週末～昨日は…ケーキ作り

溶かしたチョコレートを混ぜ合わせた〝チョコシフォン〟
生チョコクリームをサンドしてＷチョコをパクリ

生徒さんにBirthday cakeを頼まれまして。。。
チョコ好きな娘さん用とおっしゃっていたので〝紅茶チョコケーキ〟を作りました。
喜んで頂けたかなぁ・・・??

では、明日また栗の仕込み頑張るぞーーー