Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

TEL. 0863-33-0015

MAIL. pan@entre-copines2010.com

スパイス香る パンの試作

スパイス香る パンの試作

先日、スパイスを効かせたパンの試作をしました。

6-14-2 キャラウェイシードのライ麦パン
甘い香りのスパイス、キャラウェイシードを練り込んだライ麦パンを焼いてみる事に、、、
入れ過ぎるとスパイスの苦みも出てくるので、加減しながらの作業。

スチームを入れてハード系パンにしてみました。
焼成中もオーブンの中から良い香りグッド (上向き矢印)

 

新商品♪

抹茶を加えた生地のベーグルも木箱トレーに並べようと…

6-14-3 抹茶かのこ
グリーン色が映える抹茶生地に5種のかのこ豆を巻き込んだ、甘めベーグル。

6-14-4 抹茶チョコ
抹茶生地にホワイトチョコチップを散りばめたベーグル、相性バッチリ。

どちらも美味しいわーい (嬉しい顔)
早速〝道の駅 みやま公園〟に出してみようひらめき

 

 

« »

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です