Entre copines

今日は、白神こだま酵母で手捏ねパン作り

とかち野酵母をメインに使用しているので、かなり久しぶり　ハハッ。

ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ+ｸﾘﾁ、プチ山食型でちぎりパンっぽく。。。

 ずんぐりなドックパン、うぐいす餡ロール。

どちらの酵母も前種起こし不要・当日予備発酵と言うひと手間をプラスすれば、
パンが焼きたい!! と思ったその日に天然酵母パンを焼く事が出来るタイプのパン酵母なんです。